HallBriefGezielte Messevorbereitung

Salon Du Chocolat India 2027

Beim Salon Du Chocolat India treffen in Mumbai Schokoladenhersteller, Pâtissiers und Endkunden aufeinander.

20. Feb. - 21. Feb. 2027 · Jio World Convention Centre, Mumbai

Aussteller im Vorjahr
47
Besucher im Vorjahr
5.462
Messetage
2

Zum Auftakt 2026 kamen 47 Aussteller und 80 Marken zusammen; beteiligt waren Unternehmen aus Indien, Belgien, der Schweiz, Deutschland und Frankreich. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Schokoladen und das Handwerk, das ihren Geschmack und ihre Gestaltung prägt.

Verkostungen, Vorführungen und Meisterkurse ergänzen Branchengespräche und den Choco-Couture Runway. Themen wie Kakaobeschaffung, Bean-to-Bar-Verarbeitung und Konsumtrends stehen neben Schokoladenmode und essbarer Kunst. Einkäufer lernen Produzenten kennen, während Marken die Reaktionen auf Aromen, Verpackung und Herkunftsgeschichten erleben. FourPlus Media organisiert die indische Veranstaltung innerhalb der internationalen Salon-Du-Chocolat-Familie. Der Salon verbindet damit einen Publikumsanlass rund um Schokolade und Pâtisserie mit fachlichem Austausch und Geschäftskontakten.

Im Vergleich

  1. Diese Messe: Salon Du Chocolat IndiaMumbai
  2. ANUGA FoodTec IndiaMumbai
  3. Bakery BusinessMumbai

Bakery Business passt zu Bäckereien, die ihre Produktion ausstatten oder ihr Zutatenangebot erweitern möchten. Die Messe in Mumbai deckt Brot, Pâtisserie und Schokolade ebenso ab wie Backtechnik und gewerblichen Bedarf. Dieser breite Blick hilft bei Investitionen, die mehrere Bereiche eines Betriebs betreffen. Beim Salon Du Chocolat India stehen dagegen Verkostung, Markenprofil und die Reaktion der Endkunden stärker im Vordergrund.

Wer Anlagen für einen Industriebetrieb vergleicht, findet bei ANUGA FoodTec India den passenderen Rahmen. Verfahrenstechnik, Automatisierung und Verpackung bringen Maschinenanbieter mit Herstellern und technischen Einkäufern zusammen. 2025 kamen 639 Aussteller zusammen. Damit eröffnet die Messe einen wesentlich breiteren Markt für Produktionstechnik. Für Schokoladenhersteller, die über die handwerkliche Fertigung hinauswachsen, ergänzt sie den Salon sinnvoll.

Der Mumbai-Salon lohnt sich besonders für Fragen zum fertigen Produkt: Welche indischen Schokoladenmarken entwickeln sich, wie erklären Hersteller die Herkunft des Kakaos und wie setzen Pâtissiers Schokolade in Szene? Händler und Distributoren können hier Produkte und Publikumsreaktionen gemeinsam beurteilen. Für eine Marke, die Bekanntheit bei Verbrauchern aufbauen möchte, ist das eine andere Ausgangslage als für einen Anlagenanbieter mit konkreten technischen Projekten.

Salon Du Chocolat India passt zu Schokoladenmarken, Fachhändlern und Pâtissiers, die Indiens Hersteller und Käufer hochwertiger Schokolade kennenlernen möchten.

Wer ausstellt

Das Markenangebot verbindet handwerkliche Schokolade mit Zutaten und Technik für kleinere Produktionsbetriebe. Pascati, Entisi Chocolatier und Smoor Chocolates stehen für fertige Produkte; Jindal Cocoa, Robot Coupe sowie Spectra Melangers and Equipment führen zu Rohstoffen und Verarbeitung. Swiss Pac ergänzt das Spektrum um Verpackungen. Für Fachhändler und Pâtisserie-Betriebe ergibt sich daraus ein Blick auf die Schritte vom Kakao über die Herstellung bis zum verkaufsfertigen Geschenk oder Dessert.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Salon Du Chocolat India 2027

2027 kehrt die Schokoladen- und Pâtisserie-Szene nach dem ersten Mumbai-Salon ins Jio World Convention Centre zurück. Angekündigt sind erneut Choco-Couture Runway, Meisterkurse, Live-Vorführungen, Branchengespräche und internationale Verkostungen. Der Salon entwickelt sich als Treffpunkt für Chocolatiers, Bäcker und Süßwarenhersteller weiter. Produktentdeckung und der direkte Kontakt zum Publikum bleiben prägende Bestandteile des Formats.

  • Choco Demo und The Talk Show ergänzen sich: Die Vorführungen zeigen das Handwerk, die Gespräche ordnen Kakaobeschaffung und Markenentwicklung ein.
  • Für die Sortimentsplanung lohnt der Vergleich zwischen fertigen Schokoladenmarken, Zutatenanbietern und Technik für kleinere Produktionen.

Was Ihr Briefing enthält

Die vollständige Ausstellerliste und was Sie daraus machen.

  1. Halvorsen ProzesstechnikIndustriemaschinen / Deutschland#3
  2. Alpenküche SystemeGroßküchentechnik / Österreich#4
  3. Brauwerk WielandGetränke / Deutschland#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Warum es zählt
Ihre hygienegerechte Förderlinie passt zu der Werkserweiterung, die Sie beschrieben haben.
Wen Sie treffen
Leitung Key Account Management, Lebensmittelverarbeitung
Was Sie fragen
Lieferzeiten für Installationen im Jahr 2027.

Beispiel aus einem Musterbriefing. Das Unternehmen ist fiktiv.

So entsteht ein Briefing

  1. Sie nennen Ihre Ziele

    Ein kurzes Interview: was Sie von der Salon Du Chocolat India erwarten und welche Partner Sie suchen.

  2. Wir recherchieren jedes Unternehmen einzeln

    Für jedes Unternehmen: was es herstellt, an wen es verkauft, wie es zu Ihren Zielen passt und wer dort einkauft. Dann vergleichen wir sie direkt miteinander und ranken die, die Ihre Zeit wert sind.

  3. Mit einem Plan auf die Messe

    Eine gerankte Liste, eine Detailanalyse zu jedem Ihrer Favoriten, die richtigen Gesprächspartner und ein Strategie-Deck, alles bevor sich die Tore öffnen.

Wissen, wen Sie treffen, bevor die Salon Du Chocolat India beginnt.

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