Sirha Lyon 2027

Im Vergleich

Für Händler, die ein internationales Lieferantenportfolio für Gastronomietechnik aufbauen, ist HostMilano eine wichtige Vergleichsmesse. Mailand konzentriert sich auf die Lieferketten der professionellen Gastronomie und Hotellerie, einschließlich Ausstattung und Kaffee. In Lyon steht dieselbe Technik im unmittelbaren Zusammenhang mit Lebensmitteln, Restaurantbetrieben und den Köchen in der Wettbewerbsarena. Das ist besonders hilfreich, wenn eine Investition an den Abläufen und Produkten einer Küche gemessen werden soll.

EquipHotel Paris passt besser zu Hotelprojekten, bei denen Innenausstattung, Wellness, Technologie und Foodservice gemeinsam geplant werden. Die vier Themenbereiche nehmen das gesamte Haus in den Blick. Sirha setzt den Schwerpunkt dagegen auf Speisekarte, Produktion und Service. Für Hoteleinkäufer ist sie vor allem dann relevant, wenn Restaurant und Küche den Beschaffungsauftrag bestimmen.

Auch zeitlich unterscheiden sich die Messen: Sirha findet alle zwei Jahre im Januar statt, HostMilano im Oktober und EquipHotel im November. Lyon eignet sich für Anbieter, die den französischen Gastronomiemarkt erschließen möchten, sowie für Betreiber, die Zutaten, Küchentechnik und kulinarische Arbeitsweisen zusammen beurteilen wollen. Die internationalen Koch- und Patisseriewettbewerbe gehören zu diesem fachlichen Profil.

Sirha Lyon lohnt sich für Gastronomieeinkäufer, die Lebensmittel, Küchentechnik und kulinarische Praxis gemeinsam beurteilen wollen und Frankreich als wichtigen Markt sehen.

Wer ausstellt

UNOX France und Bridor verdeutlichen die Spannweite: gewerbliche Öfen auf der einen, Backwaren und Patisserie auf der anderen Seite. Bonduelle Food Service ergänzt das Angebot um Gemüseprodukte. Dazu kommen Kaffee, Fleisch, Geschirr, Verpackungen und Restaurantsoftware. Französische Betriebe finden etablierte Küchenlieferanten ebenso wie regionale Produzenten und internationale Pavillons. Entscheidend ist die Verbindung zwischen dem Produkt auf der Speisekarte und den Mitteln, mit denen die Küche es zubereitet und serviert.

1. 

   UNOX

2. 

   Odoo

3. 

   Bizerba

4. 

   Mettler Toledo

5. 

   Rational

6. 

   Robot-Coupe

7. 

   Victorinox

8. 

   Electrolux Professional

9. 

   Panasonic

10. 

    Panasonic

11. 

    Berlin Packaging

12. 

    Bartscher

13. 

    Oatly

14. 

    Danone

15. 

    Danone

16. 

    Bridor

17. 

    ICAM

18. 

    Eurovo

19. 

    Ardo

20. 

    Salomon FoodWorld

21. 

    Surgital

22. 

    Beyond Meat

23. 

    Nespresso

24. 

    BWT

4.218 Unternehmen stehen auf der Liste. Ein HallBrief-Briefing bewertet jedes davon nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Sirha Lyon 2027

Sirha Lyon 2027 erweitert das Programm auf acht Bühnen, 28 Wettbewerbe und mehr als 100 Vorträge. Neben Bocuse d’Or und World Pastry Cup stehen mit Restaurant Business ein Format für Kundengespräche beim Essen, mit dem Tasting Room eine Produktverkostung und mit dem Omnivore Speakeasy ein gezieltes Networking-Angebot bereit. Die Business Lounge dient geschäftlichen Gesprächen. Sirha Connect bündelt Ausstellersuche, Terminanfragen und Wettbewerbsprogramm in einer App und verbindet den Lieferantenbesuch mit dem kulinarischen Geschehen.

• Küchentechnik und Competition Arena ergänzen sich: Bei den Koch- und Patisseriefinals lässt sich die Anwendung professioneller Produkte und Werkzeuge beobachten.
• Für Backwaren und Patisserie Bridor mit dem entsprechenden Fachbereich verbinden, statt nur allgemeine Lebensmittelanbieter zu besuchen.
• Den Tasting Room für die Produktbeurteilung und Restaurant Business für Kundengespräche beim Essen einplanen; beide Formate erfüllen unterschiedliche Aufgaben.
• Omnivore Speakeasy und die Wettbewerbsabende bieten fachliche Begegnungen über den Messestand hinaus.

Ausstellen

Ein Stand eignet sich besonders für Anbieter, die ihr Produkt im Zusammenhang mit Küchenabläufen oder einer Speisekarte demonstrieren können. Technische Leistungen, Aufbau und Kundeneinladungen werden über den Ausstellerbereich organisiert. Die Sirha Innovation Awards ergänzen einen Produktstart. Terminanfragen und Badge-Scanning verknüpfen den Stand mit den Einkäufern des Salons.