südback

Die südback ist im deutschen Bäcker- und Konditorenhandwerk verwurzelt. 2024 kamen 34.781 Besucherinnen und Besucher nach Stuttgart, 17 % davon aus dem Ausland. Zu den wichtigsten Herkunftsländern gehörten Österreich, die Schweiz, Polen, Italien und die Niederlande. Das prägt die Messe: Backstube, Sortiment und Verkauf werden hier gemeinsam betrachtet, mit den konkreten Anforderungen handwerklicher Betriebe im Mittelpunkt.