HallBriefPreparación comercial para ferias

Fispal Food Service | Fispal Sorvetes 2028

Fispal Food Service y Fispal Sorvetes reunieron a 68.788 profesionales en São Paulo en 2026, con visitantes de 30 países.

18 may - 21 may 2028 · Distrito Anhembi, São Paulo

Expositores previstos
470
Visitantes previstos
57 mil
Visitantes el año pasado
68 mil
Expositores en la lista de este año
469

Su núcleo comercial está en Brasil: el 83% del público procedía del sudeste del país. Propietarios de restaurantes, chefs, panaderías y negocios de helados encuentran equipamiento de cocina, ingredientes, envases, café y tecnología para la restauración.

La combinación de las dos ferias resulta útil para negocios con varias líneas de actividad. Un restaurante que incorpora helados puede comparar ingredientes y maquinaria junto con equipos de cocción y suministros. Una heladería puede estudiar refrigeración, envases y herramientas de gestión en el mismo recorrido. Las áreas de pizza, café, confitería y tecnología organizan esa oferta.

La formación práctica acompaña a la compra: elaboración de pizza y pan, formulación de helados y asesoramiento sobre cocinas profesionales. Fispal conecta las decisiones cotidianas del pequeño operador con los equipos y sistemas que utilizan las empresas de restauración de mayor tamaño.

Cómo se compara

  1. SIGEP WorldRimini, 198 mil
  2. Esta feria: Fispal Food Service | Fispal SorvetesSão Paulo, 57 mil
  3. Fispal TecnologiaSão Paulo, 48 mil

Fispal Tecnologia responde a otra necesidad de compra. Su encuentro en São Paulo se centra en procesamiento industrial, automatización, logística y envasado, junto con TecnoCarne. Es la opción adecuada para renovar una línea de producción. Para elegir equipos de cocción de un restaurante o ampliar el catálogo de una heladería, Fispal Food Service y Fispal Sorvetes ofrecen un entorno más próximo a la operación. Ambas propuestas se complementan dentro de la cadena alimentaria.

SIGEP World, en Rimini, permite comparar proveedores internacionales de helado, pastelería, chocolate, café, panadería y pizza. Registró 198.000 visitas en 2026 y atrae a importadores, distribuidores y cadenas de hostelería de todo el mundo. Encaja con proyectos de compra internacional de ingredientes y equipos, especialmente al desarrollar una oferta de postres o café de gama alta.

Fispal facilita el contacto directo con el mercado brasileño. La concentración de visitantes del sudeste, junto con restaurantes, panaderías y heladerías, favorece a proveedores que buscan distribución local y a operadores que deben resolver varias compras en un viaje. La elección depende del proyecto: tecnología de planta, abastecimiento internacional especializado o necesidades prácticas de un negocio de restauración en Brasil.

Fispal encaja con restaurantes, cafeterías, panaderías y heladerías que compran para Brasil, y con proveedores que quieren llegar a esos negocios.

Quién expone

En 2026, la oferta combinó equipos de restauración con ingredientes y producción profesional de helados. Bunn y Prática Produtos representaron el equipamiento; AGRANA, Barry Callebaut y Aromitalia, los ingredientes. Hoshizaki Macom y Leagel añadieron refrigeración y suministros para gelato. Esa mezcla permite trabajar tanto el proceso productivo como el menú final. Envases, café y tecnología de gestión completan las necesidades del establecimiento.

  1. UNOX

  2. Robot-Coupe

  3. Rational

  4. Testo

  5. Copeland

  6. Surgital

  7. Farm Frites International

  8. Tetra Pak

  9. BUNN

  10. Bravilor

  11. Dynamic

  12. Central Formaggi

  13. Irinox Deutschland

  14. Adecoagro

  15. Elgin

  16. Toledo

  17. Olitalia

  18. Carpigiani

  19. Bom Principio Alimentos

  20. Full Gauge

  21. Greci Industria Alimentare

  22. La Spaziale

  23. Tramontina

  24. Colorgraf

469 empresas están en la lista. Un informe de HallBrief las ordena todas según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada una. Pedir un informe

Fispal Food Service | Fispal Sorvetes 2028

En Fispal 2026, más de 10.000 visitantes participaron en las actividades y hubo más de 125 horas de contenidos y asesoramiento gratuito. Copa Brasileira de Pizzarias y Estação SENAI formaron parte del programa. La siguiente feria anunciada, Fispal 2027, organiza sus contenidos en gastronomía, confitería y helados, operación y gestión, y tecnología. Gelado Experience aborda recetas y gestión de heladerías; Conexoes reúne a operadores y empresas de tecnología para la restauración.

  • Oficina da Pizza trabaja técnicas de masa y coberturas; Espaço Cheiro do Pão se dedica al pan con Rogério Shimura y Escola Levain.
  • Para proyectos de helados, combina los proveedores de Fispal Sorvetes con Gelado Experience, a cargo de DR Aromas & Ingredientes.
  • Al evaluar herramientas digitales para restaurantes, relaciona el sector tecnológico con Conexoes, organizado con Associação Nacional de Restaurantes.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5
  4. 466 más, ordenadas según sus objetivos

#3Halvorsen Prozesstechnikde 469

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Fispal Food Service | Fispal Sorvetes y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a Fispal Food Service | Fispal Sorvetes sabiendo a quién conocer.

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