HallBriefPreparación comercial para ferias

Gastro Helsinki 2028

Gastro Helsinki reúne las compras de la restauración finlandesa, las necesidades de las cocinas profesionales y el futuro del empleo en hostelería.

15 mar - 16 mar 2028 · Helsinki Expo and Convention Centre

Visitantes previstos
15 mil
Expositores en 2026
195
Visitantes en 2026
8226
Días de feria
2

En 2026 recibió 8.226 visitantes, entre ellos 7.011 profesionales, y contó con 195 expositores. El 72 % de los profesionales intervenía en decisiones de compra. Restaurantes, catering, comida rápida y bares constituían el grupo principal; las cocinas del sector público representaban el 13 % del perfil por actividad. La presencia de compradores municipales amplía el alcance de la feria más allá de hoteles y restaurantes.

La oferta abarca alimentos, café y bebidas alcohólicas, además de maquinaria de cocina, menaje, higiene y sistemas de pago. Los pequeños productores comparten espacio con proveedores consolidados de foodservice, mientras las demostraciones culinarias y los concursos muestran cómo se utilizan los productos. La contratación, la gestión empresarial y la cultura gastronómica también forman parte de la conversación. Gastro mantiene su frecuencia bienal y suma TastePro en los años alternos, con otro formato de encuentro comercial para la primavera finlandesa.

Cómo se compara

  1. FFCR HelsinkiHelsinki
  2. INTERNORGAHamburg, 83 mil
  3. Esta feria: Gastro HelsinkiHelsinki, cada dos años
  4. TasteProHelsinki, cada dos años

FFCR Helsinki es la alternativa más directa para vender a restaurantes y cafeterías de Finlandia. Su celebración anual en enero ofrece una cita periódica para renovar cartas, equipamiento y relaciones con proveedores. Combina marcas nacionales y especialistas locales de alimentación, bebidas y equipamiento operativo. Gastro resulta especialmente pertinente cuando la cartera objetivo incluye compras municipales, dirección de empresas hosteleras y organizaciones sectoriales, además de operadores de restauración.

TastePro estrena en Helsinki un formato comercial más compacto en abril de 2027. Los stands preparados y personalizados concentran el esfuerzo en reuniones y conversaciones de negocio, con zonas Wine, Beer & Spirits e Innovations. Puede encajar con proveedores que desean participar entre dos convocatorias de Gastro con una solución de stand más sencilla. Gastro ofrece una combinación más amplia de compras, formación profesional y debate sectorial.

Para comparar una oferta internacional mucho mayor, INTERNORGA en Hamburgo es otra referencia. En 2026 reunió a 83.000 visitantes y 1.200 expositores, con congresos internacionales y encuentros después de la jornada ferial. Es una opción más adecuada para ampliar la búsqueda de proveedores europeos o trabajar la distribución internacional. Gastro concentra el viaje en las relaciones del foodservice finlandés, tanto privado como público, y en la cultura culinaria que acompaña esas compras.

Gastro encaja cuando el negocio en Finlandia depende tanto de restaurantes como de cocinas públicas y de quienes marcan el rumbo del sector.

Quién expone

En 2026, la feria combinó proveedores consolidados con propuestas especializadas. HKFoods Food service presentó su gama con degustaciones y actividades en el stand. Kaffa Roastery acompañó el café con su bebida energética Kili, elaborada con cáscara de la cereza del café; KIKO King Konjac mostró bases de sushi listas para rellenar. Esa mezcla permite contrastar socios habituales con nuevas ideas de carta. La oferta se completa con cocinas profesionales, servicios digitales, envases e higiene.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

Gastro Helsinki 2028

Gastro Helsinki 2028 centra sus planes en las conexiones comerciales y la próxima generación de profesionales de la hostelería. Las nuevas herramientas de networking facilitan reuniones; los ponentes internacionales y paneles de responsables abordarán cuestiones actuales del sector. El programa del jueves presta especial atención a los jóvenes y a la contratación. La próxima feria retoma el encuentro de compradores y proveedores finlandeses de 2026. Entre ambas citas, TastePro amplía la oferta del organizador con un formato orientado a las ventas.

  • El perfil de Events PRO para Gastro reúne la búsqueda de contactos del foodservice finlandés, la reserva de reuniones y la planificación del programa.
  • Para compras de bebidas, la zona Wine, Beer & Spirits concentra vinos, cervezas artesanas y destilados en un entorno de degustación.
  • Los equipos de selección encontrarán un motivo propio para asistir en el programa del jueves dedicado a los futuros profesionales.

Exponer

Hay opciones de espacio libre, stands preparados y un paquete para la zona de pequeños productores. Los paquetes de montaje contratados por separado excluyen el alquiler del espacio; conviene comparar el conjunto de la participación. Las degustaciones o demostraciones culinarias requieren la notificación alimentaria a Helsinki y equipos de extracción adecuados. Gastro encaja con proveedores de restaurantes y cocinas públicas finlandesas capaces de mostrar sus productos en uso.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Gastro Helsinki y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a Gastro Helsinki sabiendo a quién conocer.

Más ferias en Helsinki