HallBriefPreparación comercial para ferias

Salon Du Chocolat India 2027

Salon Du Chocolat India reúne en Mumbai a fabricantes de chocolate, profesionales de pastelería y consumidores.

20 feb - 21 feb 2027 · Jio World Convention Centre, Mumbai

Expositores el año pasado
47
Visitantes el año pasado
5462
Días de feria
2

Su debut de 2026 contó con 47 expositores y 80 marcas, con participación de India, Bélgica, Suiza, Alemania y Francia. El atractivo está en conocer chocolates de gama alta y ver de cerca el oficio que define cada producto.

Las catas y demostraciones de chefs comparten espacio con clases magistrales, conversaciones del sector y la pasarela Choco-Couture Runway. El origen del cacao, la producción bean-to-bar y los cambios en el consumo conviven con la moda de chocolate y el arte comestible. Los compradores pueden hablar con productores, y las marcas observar qué sabores, presentaciones e historias conectan con el público. FourPlus Media organiza la cita india dentro de la familia internacional Salon Du Chocolat. El resultado es un festival de chocolate y pastelería que incorpora aprendizaje profesional y contactos comerciales.

Cómo se compara

  1. Esta feria: Salon Du Chocolat IndiaMumbai
  2. ANUGA FoodTec IndiaMumbai
  3. Bakery BusinessMumbai

Bakery Business encaja mejor cuando una panadería necesita equipar su obrador o ampliar sus ingredientes. Su feria de Mumbai abarca pan, pastelería y chocolate, además de tecnología de horneado y suministros profesionales. Esa amplitud permite resolver compras que afectan a varias partes del negocio. Salon Du Chocolat India dedica más espacio a la degustación, la identidad de marca y la respuesta del consumidor.

Para invertir en una fábrica, ANUGA FoodTec India plantea otra visita. Su especialización en procesado, automatización y envasado pone a proveedores de maquinaria en contacto con fabricantes y compradores técnicos. La feria reunió a 639 expositores en 2025. Ofrece, por tanto, un mercado de tecnología industrial más amplio y complementa al Salon para productores que quieren crecer más allá del obrador artesanal.

La cita de Mumbai resulta especialmente útil para estudiar el producto terminado: qué marcas indias despuntan, cómo explican la procedencia del cacao y cómo presentan el chocolate los profesionales de pastelería. Un comercio especializado o un distribuidor puede valorar tanto el producto como su recepción entre el público. Una marca que busca reconocimiento entre consumidores tiene aquí un objetivo distinto del proveedor que necesita negociar una especificación de producción.

Salon Du Chocolat India encaja con marcas de chocolate, comercios especializados y profesionales de pastelería que quieren conocer a quienes producen y compran chocolate de gama alta en India.

Quién expone

El conjunto de marcas enlaza el chocolate artesanal con ingredientes y equipos para producciones pequeñas. Pascati, Entisi Chocolatier y Smoor Chocolates representan el producto terminado; Jindal Cocoa, Robot Coupe y Spectra Melangers and Equipment acercan al visitante a materias primas y procesado. Swiss Pac incorpora el envasado a la conversación. Para un minorista o un obrador, la selección permite seguir el recorrido desde el cacao y la maquinaria hasta un regalo o un postre listo para vender.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

Salon Du Chocolat India 2027

En 2027, la comunidad de chocolate y pastelería regresa al Jio World Convention Centre tras el primer Salon de Mumbai. El programa anunciado mantiene la pasarela Choco-Couture Runway, clases magistrales, demostraciones en directo, conversaciones del sector y degustaciones internacionales. La cita amplía su papel como punto de encuentro para chocolateros, panaderos y fabricantes de confitería, con el descubrimiento de productos y el contacto directo con consumidores como ejes del formato.

  • Combine Choco Demo con The Talk Show: las demostraciones enseñan el oficio y las conversaciones aportan contexto sobre cacao y desarrollo de marcas.
  • Para revisar su gama de chocolate, compare marcas de producto terminado con proveedores de ingredientes y equipos para pequeñas producciones.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Salon Du Chocolat India y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a Salon Du Chocolat India sabiendo a quién conocer.

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