The International Pizza Expo 2027

International Pizza Expo réunit les propriétaires, exploitants et responsables de pizzerias indépendantes autour des achats qui font fonctionner leur cuisine.

13 avr. - 15 avr. 2027 · Las Vegas Convention Center

Exposants sur la liste de cette année: 335
Jours de salon: 3

Fromages, farines, tomates et garnitures côtoient les fours, les machines à pâte, les boîtes à pizza et les logiciels de restauration. La comparaison porte autant sur le produit fini que sur sa fabrication : comportement de la pâte, cuisson au four et tenue de la pizza pendant la livraison.

Las Vegas rassemble également une communauté de professionnels au-delà des stands. L’International Pizza Challenge expose les recettes et les styles en compétition ; les World Pizza Games font du travail de la pâte une épreuve devant le public. Les séminaires et la School of Pizzeria Management relient le savoir-faire à la gestion du restaurant. Le Pizza Today Village y ajoute des démonstrations, des enregistrements de podcasts et des échanges entre confrères. Un exploitant peut ainsi travailler sa carte, son outil de production et son organisation commerciale au cours d’un même déplacement.

Face aux autres salons

Ce salon : The International Pizza Expo
National Restaurant Association ShowChicago, 55 k
Pizza Expo ColumbusColumbus

Pizza Expo Columbus propose ce rendez-vous spécialisé dans le Midwest américain. Le Great American Pizza Challenge, les ateliers et les démonstrations relient les fournisseurs régionaux à la pratique du métier. Columbus convient à une pizzeria dont les achats et le développement restent ancrés dans cette région. Las Vegas associe une offre internationale de fournisseurs à l’International Pizza Challenge et à un programme plus étendu de rencontres professionnelles.

Le National Restaurant Association Show, à Chicago, répond à des besoins d’achat plus larges. Produits alimentaires et boissons voisinent avec les technologies, les arts de la table, l’hygiène et les équipements destinés aux restaurants, aux commerces et à la restauration collective. Un groupe qui exploite plusieurs concepts y trouvera davantage de formats d’activité à comparer. Un fournisseur visant plusieurs circuits de restauration y rencontrera aussi un marché plus diversifié. Pizza Expo garde la discussion proche du four, du pétrin et de l’exploitant de pizzeria.

Pour mettre au point une nouvelle pâte ou remplacer une machine de production, Las Vegas permet de comparer les spécialistes et d’échanger sur les conséquences concrètes en cuisine. Pour revoir une offre de restauration dans son ensemble, Chicago ouvre davantage de pistes. Un exploitant du Midwest qui cherche la communauté pizza et ses fournisseurs dans son propre marché peut privilégier Columbus.

Pizza Expo convient à l’exploitant de pizzeria qui veut comparer ingrédients et équipements tout en échangeant avec ceux qui fabriquent la pizza et dirigent le restaurant.

Qui expose

BelGioioso, Dairy Farmers of America et General Mills placent les achats de fromage et de farine à côté des équipements d’UNOX, Hobart et Middleby. LloydPans apporte les moules qui comptent dans la mise au point des pizzas cuites en plaque ; Smurfit Westrock, la boîte qui accompagne le produit fini. DoorDash et Owner.com prolongent le parcours vers la commande et la livraison. L’offre couvre le fonctionnement de la pizzeria, de l’ingrédient à la vente.

Cutco
UNOX
Robot-Coupe
Bizerba
Smurfit Westrock
Solink
American Beverage Marketers
Reiser
Middleby
Pattyn
Ooma
Molino Pasini
Sweet Street
AMF Bakery Systems
Welbilt
Novamex
Dairy Farmers of America
NuCO2
Atosa USA
LloydPans
Hatco
Big Mozz
Ankutsan
Magic Seasoning Blends

335 entreprises figurent sur la liste. Une fiche HallBrief les classe toutes selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacune. Obtenir une fiche