Melbourne International Coffee Expo (MICE) 2027

Face aux autres salons

Pour un café australien qui souhaite changer de torréfacteur, comparer des fournisseurs de lait ou renouveler ses machines, MICE regroupe des choix étroitement liés. Le réseau local de distribution et de maintenance permet de discuter formation, service et continuité des livraisons en même temps que du produit. Les conférences de gestion accompagnent ces décisions. La présence des origines intéresse aussi les torréfacteurs qui achètent du café vert.

Fine Food Australia convient à des achats plus transversaux. Le salon de septembre couvre boulangerie, ingrédients, cuisines professionnelles, emballages et technologies de restauration, en plus des boissons. Plus de 900 fournisseurs sont annoncés pour 2027. Un groupe de restaurants ou un hôtel peut y traiter plusieurs familles d’achats. MICE concentre davantage les échanges sur les torréfacteurs, les approvisionnements en café vert et les équipements du comptoir.

World of Coffee Dubai répond à une stratégie de développement au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Son rendez-vous de janvier associe fabricants internationaux, pays producteurs et acteurs régionaux du café de spécialité. Melbourne ouvre directement sur les cafés australiens, leurs torréfacteurs et leurs prestataires techniques. Trip to Origin relie ce réseau aux producteurs sans diluer son ancrage dans l’exploitation des cafés.

MICE s’adresse aux exploitants de cafés et aux fournisseurs dont la prochaine décision d’achat ou de distribution se joue sur le marché australien.

Qui expose

En 2026, Axil et les torréfacteurs australiens côtoyaient les organisations de café vert et les industriels. La Marzocco et Service Sphere représentaient les machines et le service technique ; ADM Packaging Automation, le conditionnement en torréfaction. MILKLAB, Procal Dairies et les marques de boissons illustraient le rôle du lait et des cartes élargies. Square et Ordermentum complétaient la gestion. Une dégustation peut ici déboucher sur une discussion d’emballage, de paiement ou de maintenance.

Les exposants de l'an dernier

1. 

   UNOX

2. 

   Heat and Control

3. 

   Square

4. 

   PepsiCo

5. 

   Outin

6. 

   Hydro Flask

7. 

   Flow Power

8. 

   Aeropress

9. 

   Ordermentum

10. 

    The Alternative Dairy

11. 

    Dak Coffee Roasters

12. 

    Loring Smart Roast

13. 

    Naked Syrups

14. 

    Purezza Premium Water

15. 

    White Horse Coffee

16. 

    Cyanpak

17. 

    Charlie's Fine Food

18. 

    Madame Tiger

19. 

    ProfilePrint

20. 

    Bottega Coffee

21. 

    Fonzie Abbott Coffee Roasters

22. 

    Grounded Packaging

23. 

    Zeller Australia

24. 

    HMPS Propac

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

Melbourne International Coffee Expo (MICE) 2027

MICE 2027 approfondit les formats lancés lors des derniers salons. Trip to Origin élargit ses conférences sur l’approvisionnement, la production et la durabilité, avec des dégustations en parallèle. Café Owners Education Series renforce ses contenus de gestion. Roasters Playground propose désormais des présentations sur une journée complète. MICE at Night revient après son lancement en 2026 pour accueillir les exploitants après leur service. Les Product Innovation Awards conservent les catégories équipements, boissons, accessoires et emballages.

• Pour l’achat de café vert, privilégiez les échanges et dégustations de Trip to Origin, qui réunissent pays producteurs et importateurs.
• Vérifiez les torréfacteurs présents à chaque session du Roasters Playground : ces créneaux dédiés déterminent les cafés à comparer.
• Si le déplacement concerne le personnel, la rentabilité de la carte ou l’expansion, prévoyez les conférences de Café Owners Education Series.

Exposer

Un torréfacteur peut présenter ses cafés avec son barista dans une session dédiée du Roasters Playground. Trip to Origin comprend un stand, des possibilités de dégustation et de conférence, une promotion avant le salon et une présence sur le site. Ces formats conviennent à la démonstration du café et aux échanges avec les clients professionnels. Le dossier des stands classiques est accessible après une demande auprès de MICE.