MURTEC 2027

MURTEC réunit les responsables de la technologie des restaurants et les exploitants qui doivent la faire fonctionner dans tout un réseau. Restauration rapide, fast casual et service à table se côtoient, avec des dirigeants issus de l'informatique, des opérations, de la finance et du marketing, ainsi que des propriétaires et des directions générales. Les groupes de franchisés y rencontrent les enseignes en développement. Dine Brands, IHOP et McDonald's Corporation figuraient parmi les participants de 2026.