Northwest Food Show

À Portland, Northwest Food Show rassemble les acheteurs de la restauration du nord-ouest américain. Ingrédients et produits préparés côtoient équipements de cuisine, emballages, solutions de paiement et services aux restaurants. Le salon concerne les restaurateurs, cafés, traiteurs, grossistes, intermédiaires, cuisines collectives et professionnels de la restauration mobile. Son organisateur, Oregon Restaurant & Lodging Association, l’inscrit dans le tissu hôtelier et gastronomique régional.