Salon Du Chocolat India 2027

Salon Du Chocolat India réunit à Mumbai chocolatiers, pâtissiers et consommateurs.

20 févr. - 21 févr. 2027 · Jio World Convention Centre, Mumbai

Exposants l'an dernier: 47
Visiteurs l'an dernier: 5 462
Jours de salon: 2

Son lancement en 2026 a rassemblé 47 exposants et 80 marques, avec des participants venus d’Inde, de Belgique, de Suisse, d’Allemagne et de France. La rencontre permet de découvrir des chocolats haut de gamme et le savoir-faire qui façonne leurs goûts et leur présentation.

Dégustations et démonstrations de chefs côtoient masterclasses, échanges professionnels et défilé Choco-Couture Runway. Approvisionnement en cacao, fabrication bean-to-bar et évolution des attentes du public voisinent avec la mode en chocolat et l’art comestible. Les acheteurs rencontrent les producteurs, tandis que les marques observent les réactions aux saveurs et aux récits d’origine. FourPlus Media organise le salon indien au sein de la famille internationale Salon Du Chocolat. Son identité reste celle d’un festival consacré au chocolat et à la pâtisserie, enrichi par la formation et les échanges commerciaux.

Face aux autres salons

Ce salon : Salon Du Chocolat IndiaMumbai
ANUGA FoodTec IndiaMumbai
Bakery BusinessMumbai

Bakery Business répond davantage aux besoins d’une boulangerie qui équipe son laboratoire ou élargit son choix d’ingrédients. Son salon de Mumbai couvre le pain, la pâtisserie et le chocolat, ainsi que les équipements de cuisson et les fournitures professionnelles. Cette diversité aide à comparer plusieurs postes d’investissement. Salon Du Chocolat India met davantage l’accent sur la dégustation, l’identité des marques et la réaction du consommateur.

Pour un investissement industriel, ANUGA FoodTec India propose un autre terrain de comparaison. Transformation, automatisation et emballage y rapprochent fournisseurs de machines, fabricants et acheteurs techniques. Le salon a réuni 639 exposants en 2025. Ce marché plus large des technologies de production complète utilement le Salon pour un chocolatier qui souhaite dépasser l’échelle de l’atelier artisanal.

À Mumbai, le Salon intéresse surtout ceux qui étudient le produit fini: quelles marques indiennes émergent, comment les fabricants racontent l’origine du cacao et comment les pâtissiers présentent le chocolat à leurs clients. Un détaillant spécialisé ou un distributeur peut apprécier le produit et son accueil par le public dans un même lieu. Une marque cherchant à se faire connaître des consommateurs y poursuit un objectif différent de celui d’un équipementier qui négocie un cahier des charges.

Salon Du Chocolat India convient aux marques de chocolat, détaillants spécialisés et pâtissiers qui veulent rencontrer les fabricants et les amateurs de chocolat haut de gamme en Inde.

Qui expose

Les marques présentes relient chocolat artisanal, ingrédients de pâtisserie et équipements de petite production. Pascati, Entisi Chocolatier et Smoor Chocolates illustrent le produit fini; Jindal Cocoa, Robot Coupe et Spectra Melangers and Equipment renvoient aux matières premières et à la fabrication. Swiss Pac ouvre la discussion sur l’emballage. Pour un détaillant ou un pâtissier, cet ensemble permet de suivre le chemin du cacao jusqu’au coffret cadeau ou au dessert prêt à vendre.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche