SÜFFA

SÜFFA s’adresse aux boucheries artisanales qui réunissent fabrication, vente au comptoir et offre de plats préparés. Son ancrage allemand est marqué : en 2024, les visiteurs venaient majoritairement d’Allemagne. Le salon de Stuttgart accueillait alors 6 712 visiteurs et 228 exposants. Transformateurs de viande, traiteurs, commerces de spécialités, chasseurs et producteurs en vente directe complètent ce public. Machines, ingrédients, agencement et produits finis répondent ainsi aux besoins d’une même entreprise.