HallBriefGezielte Messevorbereitung

The California Restaurant Show 2027

Die California Restaurant Show verbindet den Einkauf für die Gastronomie mit den konkreten Betriebsfragen kalifornischer Restaurants. 2026 kamen in Anaheim 7.000 Fachleute aus Gastronomie, Foodservice und Hotellerie zusammen; mehr als 88 % hatten Entscheidungsverantwortung.

12. Sept. - 14. Sept. 2027 · Anaheim Convention Center

Erwartete Aussteller
270
Erwartete Besucher
5.000
Mehr Aussteller als 2024
+5 %
Besucher im Vorjahr
7.000

Zur Zielgruppe gehören unabhängige Betreiber, Restaurantgruppen, Küchenchefs und Verantwortliche der Gemeinschaftsverpflegung.

Die California Restaurant Association wirkt an einem Programm zu kalifornischen Vorschriften, Personal und Unternehmensführung mit. Dieser regionale Bezug prägt die Messe ebenso wie das Angebot an Lebensmitteln, Getränken, Küchentechnik, Bezahlsystemen und Personallösungen. Der Pizza Tomorrow Summit Pavilion bündelt Zutaten, Ausrüstung und Wettbewerbe für Pizzerien. Die frühere Western Foodservice & Hospitality Expo trägt seit 2024 ihren heutigen Namen. Nach Los Angeles fand sie ab 2025 in Anaheim statt.

Im Vergleich

  1. International Pizza ExpoLas Vegas
  2. National Restaurant Association ShowChicago, 55.000
  3. Diese Messe: The California Restaurant Show 20275.000

Für kalifornische Gastronomen liegt der Wert in der Verbindung von Lieferantensuche und Fachwissen zu den betrieblichen Bedingungen ihres Bundesstaates. Restaurantgruppen können Küchentechnik, Zutaten und digitale Systeme gemeinsam prüfen. Pizzerien finden im Pizza Tomorrow Summit Pavilion einen eigenen Schwerpunkt, ohne auf das übrige Gastronomieangebot verzichten zu müssen.

Die National Restaurant Association Show in Chicago bietet den breiteren nationalen und internationalen Beschaffungsmarkt. 2026 zählte sie 55.000 Besucher und 2.300 Aussteller. Sie eignet sich besonders für Einkaufsteams, die viele Lieferantenkategorien vergleichen oder Geschäftsbeziehungen über die Westküste hinaus aufbauen. Anaheim rückt regionale Restaurantbetriebe und deren Anforderungen stärker in den Mittelpunkt.

Wer ausschließlich im Pizzageschäft arbeitet, findet auf der International Pizza Expo in Las Vegas den ausgeprägteren Branchenschwerpunkt. Dort stehen Pizzerien, spezialisierte Lieferanten, Weiterbildung und Wettbewerbe im Zentrum. Anaheim passt besser, wenn Pizza Teil eines umfassenderen Restaurantkonzepts ist. Entscheidend ist der Bedarf: Tiefe im Pizzasegment, die Breite Chicagos oder Lieferanten und Betriebswissen für Kalifornien.

Die California Restaurant Show passt zu Betreibern, die in Anaheim Restaurantlieferanten und Wissen für den Betrieb in Kalifornien zusammenbringen möchten.

Wer ausstellt

Die jüngste Ausstellerstruktur reicht von Zutaten bis zur Organisation des Restaurantbetriebs. Toast und Workstream stehen neben Rational USA und Jensen Meat: Bezahlsysteme und Personal treffen auf Küchentechnik und Lebensmittel. Das California Milk Advisory Board sowie japanische Zutatenanbieter ergänzen regionale und internationale Produkte. Der Pizza Tomorrow Summit Pavilion setzt einen eigenen Schwerpunkt für Pizzerien innerhalb einer Messe, die ebenso Restaurants, Caterer und Gemeinschaftsverpflegung anspricht.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

The California Restaurant Show 2027

2027 kehrt die California Restaurant Show mit dem vierten jährlichen Pizza Tomorrow Summit Pavilion nach Anaheim zurück. Angekündigt sind mehr als 270 Aussteller. 2026 verband die Messe Weiterbildung zu kalifornischen Betriebsfragen mit japanischen Lebensmitteln, Pizzawettbewerben und einem Auftritt von Tyler Florence im Culinary Innovation Theater. Auch die nächste Veranstaltung verbindet den Restaurantbetrieb mit kulinarischen Produkten; der Pizzapavillon setzt innerhalb des breiteren Angebots einen eigenen fachlichen Schwerpunkt.

  • Im Pizza Tomorrow Summit Pavilion lassen sich Zutaten und Ausstattung für Pizzerien prüfen; das übrige Restaurantangebot ergänzt diesen Spezialbereich.
  • Bei Fragen zum Betrieb in Kalifornien lohnt der Schwerpunkt auf der Weiterbildung der California Restaurant Association. Das Culinary Innovation Theater dient eher Kochtechniken und Produktvorführungen.

Ausstellen

Ein Stand eignet sich für Anbieter von Lebensmitteln, Geräten, Technologie und Dienstleistungen für kalifornische Restaurantbetriebe. Das jüngste Paket enthielt Mitarbeiterausweise und einen Firmeneintrag. Mobiliar, Strom und Materialtransport waren gesondert zu organisieren. Für Vorführungen mit Speisen sollten Anbieter die Verkostungsregeln und Leistungen der Dienstleister vor der Buchung mit dem Vertrieb klären.

Was Ihr Briefing enthält

Die vollständige Ausstellerliste und was Sie daraus machen.

  1. Halvorsen ProzesstechnikIndustriemaschinen / Deutschland#3
  2. Alpenküche SystemeGroßküchentechnik / Österreich#4
  3. Brauwerk WielandGetränke / Deutschland#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Warum es zählt
Ihre hygienegerechte Förderlinie passt zu der Werkserweiterung, die Sie beschrieben haben.
Wen Sie treffen
Leitung Key Account Management, Lebensmittelverarbeitung
Was Sie fragen
Lieferzeiten für Installationen im Jahr 2027.

Beispiel aus einem Musterbriefing. Das Unternehmen ist fiktiv.

So entsteht ein Briefing

  1. Sie nennen Ihre Ziele

    Ein kurzes Interview: was Sie von der The California Restaurant Show 2027 erwarten und welche Partner Sie suchen.

  2. Wir recherchieren jedes Unternehmen einzeln

    Für jedes Unternehmen: was es herstellt, an wen es verkauft, wie es zu Ihren Zielen passt und wer dort einkauft. Dann vergleichen wir sie direkt miteinander und ranken die, die Ihre Zeit wert sind.

  3. Mit einem Plan auf die Messe

    Eine gerankte Liste, eine Detailanalyse zu jedem Ihrer Favoriten, die richtigen Gesprächspartner und ein Strategie-Deck, alles bevor sich die Tore öffnen.

Wissen, wen Sie treffen, bevor die The California Restaurant Show 2027 beginnt.

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