CheeseCon 2027

Bei CheeseCon treffen Hersteller von Käse, Butter, Molke und fermentierten Milchprodukten auf die Zulieferer ihrer Werke. Werksleiter, Qualitätssicherung, Instandhaltung und Forschung gehören ebenso zum Publikum wie Geschäftsführungen und handwerkliche Käsereien. Die Wisconsin Cheese Makers Association und das Center for Dairy Research der University of Wisconsin veranstalten die Konferenz in Madison. Damit stehen industrielle Milchverarbeitung und angewandte Forschung im Mittelpunkt.