GELATISSIMO 2028

Im Vergleich

SIGEP World in Rimini ist die naheliegende Alternative für Eisbetriebe mit internationalem Beschaffungsinteresse. Die jährliche Messe verbindet Speiseeis mit Patisserie, Schokolade, Kaffee, Backwaren und Pizza. Sie passt zu Betrieben, die ein Café- oder Dessertkonzept über mehrere dieser Bereiche hinweg entwickeln, sowie zu Lieferanten, die internationale Foodservice-Kunden erreichen möchten. Das Umfeld aus Konditorei und Bäckerei eröffnet andere Anwendungen für Rohstoffe und Maschinen.

GELATISSIMO setzt beim Alltag der Eisdiele an. Die eigene Eishalle verbindet Zutaten, Labortechnik, Kühltheken und Ladenbau. Die benachbarte INTERGASTRA ergänzt die Perspektive von Gastronomie und Hotellerie. Cafébetreiber können deshalb die eigene Eisproduktion besprechen und auf derselben Reise Kaffeesysteme oder eine umfassendere Küchenausstattung vergleichen.

Liegt der Schwerpunkt auf Restaurantküchen, Hotelinterieurs, Getränken oder gastronomischer Software, ist INTERGASTRA der passende Ausgangspunkt. Geht es um Herstellung und Verkauf von Speiseeis, wird GELATISSIMO zum entscheidenden Teil des Besuchs. Für Aussteller zählt vor allem die Kundengruppe: Stuttgart verbindet Eisdielen mit dem übrigen Gastgewerbe, während SIGEP ein breiteres Spektrum süßer Foodservice-Konzepte und Bäckereibetriebe zusammenführt.

GELATISSIMO passt zu Eisdielen und Cafés, die die gesamte Prozesskette der Eisherstellung vergleichen und zugleich weitere Investitionen für ihren gastronomischen Betrieb prüfen möchten.

Wer ausstellt

Das Ausstellerangebot verbindet spezialisierte Rohstoffe mit Maschinen und Kühltechnik für die fertige Verkaufstheke. 2026 waren unter anderem Babbi und Agrimontana sowie Alfred Pfersich, Bravo Deutschland und Kälte-Rudi vertreten. Dazu kamen Becher, Verpackungen, Einrichtung und Kassensysteme. Für Eisdielenbetreiber ergibt sich daraus ein zusammenhängender Blick auf Rezepturentwicklung, Produktionsleistung und Verkauf. Eine neue Eissorte lässt sich so gemeinsam mit den technischen und betrieblichen Voraussetzungen betrachten, die sie im eigenen Geschäft benötigt.

Aussteller 2026

1. 

   UNOX

2. 

   Salto Systems

3. 

   Robot-Coupe

4. 

   Bizerba

5. 

   Rational

6. 

   brainLight

7. 

   beam

8. 

   Thermofonte

9. 

   Victorinox

10. 

    Meiko

11. 

    VEMAG Maschinenbau

12. 

    VITO

13. 

    Hobart

14. 

    Silikal

15. 

    Bartscher

16. 

    Mews

17. 

    hotelkit

18. 

    Salomon FoodWorld

19. 

    Whirlpool & Living

20. 

    Lavabelle

21. 

    Noovy

22. 

    Surgital

23. 

    Ardo

24. 

    Eurovo

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

GELATISSIMO 2028

GELATISSIMO 2028 bringt die handwerkliche Eisbranche erneut mit dem Stuttgarter Gastgewerbe zusammen. Lieferanten von Rohstoffen, Produktionstechnik und Ladenausstattung können sich bereits anmelden. Beim letzten Treffen 2026 standen neben den Produkten der GELATISSIMO Cup, der deutsche Vorentscheid zum Gelato Europe Cup und ein Lifetime Achievement Award für Verdienste um die italienische Eiskultur im Mittelpunkt. Die Verbindung von Eislabor, Verkauf und handwerklichem Austausch prägt auch den Rahmen für das nächste Branchentreffen in Stuttgart.

• Cafés sollten Eistechnik und Kaffeesysteme gemeinsam betrachten: Der Kaffeebereich der benachbarten INTERGASTRA ergänzt das Angebot für die eigene Verkaufstheke.
• Bei GELATISSIMO lassen sich Maschinen für das Eislabor und Kühltheken als zusammenhängendes Investitionsprojekt vergleichen.
• Wer zusätzlich ein Restaurant umbaut, kann die Besuche bei Eislieferanten mit den Bereichen Küchentechnik und Einrichtung der INTERGASTRA verbinden.

Ausstellen

Die Standanmeldung für 2028 ist geöffnet. Rohstoff-, Maschinen- und Ausstattungsanbieter treffen hier Gelatieri und Eisdielenbetreiber sowie Café- und Gastronomiekunden der benachbarten Messe. Bei einer laufenden Eisproduktion am Stand gehört die Entsorgung zum Vorführkonzept: Die Ausstellerhinweise sehen eigene Behälter für Speiseeisreste vor.