HallBriefGezielte Messevorbereitung

HIP - Horeca Professional Expo 2027

Bei HIP treffen Investitionsentscheidungen der spanischen Gastronomie und Hotellerie auf das Fachprogramm des Hospitality 4.0 Congress. 2026 kamen 61.917 Branchenprofis und 1.024 ausstellende Unternehmen zusammen; 712 internationale Fachleute wirkten am Kongress mit.

1. März - 3. März 2027 · IFEMA MADRID, Madrid

Erwartete Aussteller
1.200
Erwartete Besucher
65.000
Messetage
3

Das Publikum reicht von der Iberischen Halbinsel bis nach Lateinamerika. Inhaber einzelner Restaurants, Systemgastronomen, Einkaufsverantwortliche von Hotels und Gemeinschaftsverpfleger gehören gleichermaßen zur Zielgruppe.

Das Angebot geht über Küchentechnik hinaus. Digital World, Automated Food Service, Design & Experience sowie Dependency and Healthcare ergänzen Lebensmittel, Getränke, Kaffee und professionelle Küchen. Personalfragen, neue Restaurantkonzepte, Gästeerlebnis und effiziente Abläufe geben den Produkten einen betrieblichen Zusammenhang. Besonders relevant ist HIP deshalb für Investitionen, bei denen Geräte, Software und das Servicekonzept gemeinsam verändert werden sollen.

Im Vergleich

  1. HostelcoBarcelona, alle zwei Jahre
  2. Diese Messe: HIP - Horeca Professional ExpoMadrid, 65.000
  3. HostMilanoMilan, alle zwei Jahre

HIP ist ein jährlicher Treffpunkt in Madrid für Unternehmen, die den spanischen Gastgewerbemarkt bearbeiten. Der Hospitality 4.0 Congress verbindet die Sicht von Köchen und Restaurantgründern mit der von Hotelmanagern und Einkäufern. Das passt zu Fragen rund um Küchenabläufe, neue Gastronomiekonzepte und digitale Systeme im laufenden Betrieb.

Hostelco in Barcelona eröffnet durch die Verbindung mit Alimentaria einen breiteren Beschaffungsrahmen. Gastronomieausstattung, Kaffee und Foodservice treffen dort auf ein umfangreiches Lebensmittelangebot. Wer neben der Ausstattung auch das Sortiment neu aufstellt, findet hier eine andere Zusammenstellung. Bei HIP stehen die unternehmerischen und betrieblichen Entscheidungen hinter solchen Käufen stärker im Vordergrund.

HostMilano richtet den Blick auf internationale Lieferketten des Gastgewerbes. Die zweijährliche Herbstmesse in Mailand eignet sich für Hersteller und Händler, die Absatzpartner im Ausland suchen. Ein spanischer Restaurantinhaber mit Fragen zu Betriebssystemen verfolgt eine andere Agenda. HIP bietet den direkteren Zugang zu Prioritäten iberischer Betreiber; HostMilano passt zur internationalen Vertriebsplanung. Entscheidend ist, ob das Gespräch mit dem Betreiber oder innerhalb der Lieferkette gesucht wird.

HIP passt zu Betreibern und Anbietern, die Investitionen mit dem Alltag spanischer Restaurants und Hotels verbinden wollen.

Wer ausstellt

2026 standen Meiko und Onnera Contract neben Unilever Food Solutions, Getränkemarken, Nespresso sowie TheFork und Just Eat. Der Mix bildet die Beschaffung eines Restaurants oder Hotels ab: Küchentechnik, Zutaten, Kaffee, Reservierungen und Liefergeschäft. Für Anbieter, deren Lösungen mehrere Bereiche des Betriebsbudgets betreffen, ist das ein passendes Umfeld. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen führen ihre Gespräche hier neben Technik- und Dienstleistungsanbietern.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

HIP - Horeca Professional Expo 2027

HIP 2027 plant mit sechs IFEMA-Hallen, nachdem die Messe 2026 vier Hallen belegte. Der Hospitality 4.0 Congress bleibt ein zentraler Bestandteil und behandelt betriebliche Veränderungen, Digitalisierung, Automatisierung und neue Geschäftskonzepte. Die Horeca New Business Models Awards greifen diesen Ansatz auf und würdigen Innovationen bei Produkten, Teams, Prozessen, Marketing und Gästeerlebnis. Premium- und Business-Standlagen sowie ein schlüsselfertiges Beteiligungspaket bieten Anbietern unterschiedliche Präsentationsformen.

  • Digital World und Automated Food Service ergänzen sich, wenn Software und Automatisierung gemeinsam für den Restaurantbetrieb bewertet werden sollen.
  • Hoteleinkäufer können Design & Experience mit Smart Kitchens & Equipment verbinden, um Gästebereiche und interne Betriebsanforderungen gemeinsam zu betrachten.
  • Für Gemeinschaftsverpfleger gehört Dependency and Healthcare zur Besuchsroute; HIP führt diesen Bereich neben Gastronomie und Hotellerie.

Was Ihr Briefing enthält

Die vollständige Ausstellerliste und was Sie daraus machen.

  1. Halvorsen ProzesstechnikIndustriemaschinen / Deutschland#3
  2. Alpenküche SystemeGroßküchentechnik / Österreich#4
  3. Brauwerk WielandGetränke / Deutschland#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Warum es zählt
Ihre hygienegerechte Förderlinie passt zu der Werkserweiterung, die Sie beschrieben haben.
Wen Sie treffen
Leitung Key Account Management, Lebensmittelverarbeitung
Was Sie fragen
Lieferzeiten für Installationen im Jahr 2027.

Beispiel aus einem Musterbriefing. Das Unternehmen ist fiktiv.

So entsteht ein Briefing

  1. Sie nennen Ihre Ziele

    Ein kurzes Interview: was Sie von der HIP - Horeca Professional Expo erwarten und welche Partner Sie suchen.

  2. Wir recherchieren jedes Unternehmen einzeln

    Für jedes Unternehmen: was es herstellt, an wen es verkauft, wie es zu Ihren Zielen passt und wer dort einkauft. Dann vergleichen wir sie direkt miteinander und ranken die, die Ihre Zeit wert sind.

  3. Mit einem Plan auf die Messe

    Eine gerankte Liste, eine Detailanalyse zu jedem Ihrer Favoriten, die richtigen Gesprächspartner und ein Strategie-Deck, alles bevor sich die Tore öffnen.

Wissen, wen Sie treffen, bevor die HIP - Horeca Professional Expo beginnt.

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