HallBriefPreparación comercial para ferias

Cater+Event 2027

Cater+Event reúne a quienes preparan la comida y a quienes producen el evento.

22 mar - 25 mar 2027 · Ernest N. Morial Convention Center

Expositores el año pasado
100
Expositores en la lista de este año
36
Días de feria
4

Entre sus visitantes figuran empresas independientes y grandes operadores de catering, chefs, organizadores de bodas, proveedores de alquiler y responsables de espacios para eventos. El transporte de alimentos, la presentación del servicio y el software de catering comparten protagonismo con la iluminación, el entretenimiento y el diseño. Es una combinación especialmente útil para empresas que asumen tanto el menú como la experiencia completa.

La feria integra Catersource + The Special Event bajo un mismo nombre. Su formación aborda operaciones, cocina, ventas, liderazgo y producción. Las degustaciones y demostraciones permiten evaluar productos en uso, mientras que los encuentros sociales muestran cómo se coordinan comida, decoración y puesta en escena.

En 2027 ganan espacio las bebidas, el diseño y la competición culinaria práctica. El mercado de bebidas y la batalla de recetas amplían el programa más allá de la compra de equipamiento. También vuelve el sistema de reuniones de Swapcard, que conecta a expositores con compradores previamente seleccionados en sus propios stands.

Cómo se compara

  1. Esta feria: Cater+Event
  2. National Restaurant Association ShowChicago, 55 mil
  3. IMEX AmericaLas Vegas, 18 mil

Para una empresa de catering, National Restaurant Association Show ofrece en Chicago una visión más amplia del abastecimiento gastronómico. En 2026 reunió a 2.300 expositores, con equipamiento de cocina, envases, ingredientes y tecnología para restaurantes. Es una opción más completa cuando la prioridad consiste en renovar maquinaria o ampliar la producción para restauración y colectividades. Cater+Event sitúa esas compras dentro de la ejecución y el diseño de un evento.

IMEX America responde a otra necesidad del organizador. Sus 3.700 empresas expositoras de 2025 abarcaron destinos, hoteles y proveedores del sector de reuniones. Las Vegas encaja mejor para buscar sedes, viajes de incentivo y socios internacionales. Cater+Event se concentra en lo que sucede durante la celebración: procesos de catering, montaje de mesas, iluminación, entretenimiento y producción.

El cruce de especialidades tiene sentido para caterings integrales y productores que compran en varias categorías. Pueden comparar herramientas de gestión, examinar productos de presentación y observar el resultado conjunto en los actos sociales. Si el objetivo principal son los contratos con destinos o el suministro general de un restaurante, las otras ferias ofrecen un enfoque más directo.

Cater+Event encaja con empresas de catering y productores que deben coordinar cocina, experiencia del invitado y ejecución del evento.

Quién expone

Cambro, Libbey y Steelite International America aportan equipamiento de servicio y productos para la mesa. Flex Catering Software, Galley Solutions y Parsley Software cubren la gestión operativa; Airstar America y American Harlequin Corporation representan la producción del evento. La mezcla permite estudiar el transporte y la presentación de alimentos junto con el montaje de la celebración. Tiene especial sentido para empresas que venden un servicio integral y necesitan coordinar proveedores de distintas especialidades.

  1. American Beverage Marketers

  2. Informa

  3. Cambro

  4. Cawley Company

  5. Kaneka

  6. LAV Horeca

  7. VerTerra

  8. Choice Party Linens

  9. R.L. Schreiber

  10. Galley

  11. Flex Catering Software

  12. Global Tableware Collective

36 empresas están en la lista. Un informe de HallBrief las ordena todas según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada una. Pedir un informe

Cater+Event 2027

Cater+Event 2027 lleva la marca conjunta a Nueva Orleans e incorpora mercados dedicados a bebidas y a empresas participantes en los actos de presentación. Se renueva el Design Gallery Competition y Diced Competition: Recipe Battle enfrenta a chefs con recetas de sus propias cocinas de catering. Las sesiones de networking amplían la formación, mientras que 1:1 Meetings vuelve con Swapcard para organizar conversaciones con compradores en los stands. Las novedades conectan de forma más estrecha comida, bebidas, diseño y producción.

  • Para desarrollar menús y propuestas de bebidas, combine el Beverage Marketplace con la competición Diced: el primero se centra en el bar y la segunda en recetas de catering.
  • Observe las celebraciones de apertura y cierre como casos de producción: reúnen las ideas de cocina, diseño y servicio en un evento completo.
  • Hands on Hundred permite aprender colaborando en el montaje, la logística y el desmontaje de los actos sociales. Encaja con quienes buscan experiencia práctica de producción.

Exponer

La superficie del stand exige contratar además un paquete de marca básico o una mejora; los stands pequeños pueden tener recargos por esquina. El paquete básico incluye captación de contactos, presencia digital y el programa Invite a Customer. Las reuniones 1:1 resultan especialmente útiles para proveedores que necesitan demostrar equipos, menús o tecnología de eventos en su propio stand.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5
  4. 33 más, ordenadas según sus objetivos

#3Halvorsen Prozesstechnikde 36

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Cater+Event y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a Cater+Event sabiendo a quién conocer.

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