HallBriefPreparación comercial para ferias

Cheese and Dairy Products Show 2028

Cheese and Dairy Products Show reúne a productores franceses y afinadores con tiendas especializadas, importadores y compradores de restauración.

11 jun - 13 jun 2028 · Paris Expo Porte de Versailles

Visitantes previstos
6720
De los visitantes, del extranjero
26 %
Expositores en 2026
270
Visitantes en 2026
7600

En 2026, el 48 % de los expositores procedía de fuera de Francia. Esa oferta internacional convive con quesos regionales franceses, productos de origen protegido, mantequilla, nata y otras especialidades lácteas. Entre los compradores hay tanto queserías independientes como equipos de compras de grandes cadenas.

Alain Dubois, comerciante especializado en queso, fundó el salón parisino en 1991. La búsqueda de proveedores se combina con el oficio de vender queso: talleres de cata, el concurso de tablas Lyre d’Or y el Grilled Cheese Challenge acercan el programa al trabajo del comercio especializado. El traslado al verano junto con Gourmet Selection en 2026 también abrió contactos con el sector de la alimentación gourmet. Para ampliar un surtido de quesos, interesa la concentración de productores, afinadores y distribuidores.

Cómo se compara

  1. Gourmet SelectionParis, 5350
  2. Esta feria: Cheese and Dairy Products Showcada dos años
  3. Mondial du Fromage et des Produits LaitiersTours, cada dos años
  4. SIAL ParisParis, cada dos años

Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, en Tours, es la alternativa especializada más cercana. Su concurso internacional de productos y su competición mundial de maestros queseros lo hacen especialmente pertinente cuando el reconocimiento profesional, la evaluación sensorial y la destreza comercial son parte del viaje. Tours registró 213 expositores en 2025. Su posición otoñal ofrece otro momento para planificar compras, mientras París concentra estas conversaciones en verano.

SIAL Paris responde a un encargo de compras más amplio. En Paris Nord Villepinte, quesos y lácteos forman parte de una oferta mundial de alimentación que abarca muchas categorías y métodos de conservación. Esa amplitud encaja con importadores y grupos minoristas que buscan proveedores para varias familias de productos. El salón del queso permite centrar el recorrido en la producción regional francesa, los quesos internacionales, los lácteos y el equipamiento para venderlos.

La decisión depende del objetivo: Tours combina proveedores y grandes concursos internacionales; SIAL reúne una cesta alimentaria extensa; este salón de París se concentra en el surtido de queso y en quienes lo elaboran, afinan, distribuyen y venden.

El viaje a París adecuado para compradores de queso que quieren hablar directamente con productores y afinadores sobre especialidades regionales francesas y gamas internacionales.

Quién expone

Agour, Marcel Petite, Isigny Sainte-Mère y Valsana figuran entre las empresas confirmadas para 2028. El conjunto reúne producción regional, afinado y especialidades lácteas. Fromages Spielhofer aporta presencia suiza y Ambrosi France amplía el perfil internacional. Los quesos franceses y extranjeros comparten oferta con mantequilla, otros lácteos, acompañamientos, equipamiento comercial, envases y servicios. Es una combinación útil tanto para una tienda especializada como para un importador que construye una cartera más amplia.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

Cheese and Dairy Products Show 2028

El salón de 2028 continúa la etapa abierta por la primera cita de verano de 2026, cuando los proveedores de queso compartieron el recinto parisino con Gourmet Selection. Agour, Marcel Petite, Isigny Sainte-Mère y Valsana ya han confirmado su participación en la próxima convocatoria del salón del queso y los lácteos. Esas primeras empresas sitúan la producción regional y el afinado en el centro, junto con proveedores internacionales.

  • Compare los quesos franceses de origen protegido con el sector de quesos extranjeros para combinar identidad regional y especialidades internacionales en el mostrador.
  • Recorra también el equipamiento, los envases y los acompañamientos para relacionar las nuevas selecciones de queso con su exposición, envoltura y servicio.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Cheese and Dairy Products Show y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a Cheese and Dairy Products Show sabiendo a quién conocer.

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