Gourmet Selection 2027

Cómo se compara

SIAL Paris, del mismo organizador, es la feria del gran volumen: 7.500 expositores en 2024 y equipos de compras de cadenas de supermercados, importadores e industria alimentaria de todo el mundo. Un productor que busca entrar en la gran distribución o encontrar un distribuidor para exportar sacará allí más reuniones. Gourmet Selection aprovecha mejor dos días a las marcas cuyos clientes son tiendas delicatessen, queserías y espacios gourmet de grandes almacenes.

El Salon du Fromage et des Produits Laitiers compartió recinto y fechas con Gourmet Selection en 2026 y recibió 7.600 visitantes, muchos de ellos queseros que en su tienda también venden mermeladas, aceites y embutidos. Para un productor de alimentación ese público también es cliente, así que ambas ferias se recorren en un mismo viaje.

Fuera de Francia, Salón Gourmets en Madrid es varias veces mayor, con unos 2.100 expositores, y encaja con las marcas que quieren vender en la distribución y la hostelería españolas. Speciality & Fine Food Fair, cada abril en Londres, cumple el mismo papel con las tiendas delicatessen, tiendas de granja y grandes almacenes británicos. Summer Fancy Food Show, en Nueva York y con unos 2.500 expositores, es la vía hacia los importadores estadounidenses. Gourmet Selection lleva directamente al comercio gourmet francés.

Gourmet Selection es el viaje adecuado para el productor de alimentación fina que quiere vender en las tiendas delicatessen y ultramarinos especializados de Francia, y para el tendero que busca nuevas referencias para su lineal.

Quién expone

La mayoría de los expositores son productores franceses pequeños y medianos, acompañados de elaboradores de Italia, España, Portugal y Bélgica. La alimentación salada ocupó casi la mitad de la feria en 2025, con conservas de Conserverie la Belle-Iloise y Castaing, mostaza de Moutarderie Fallot, vinagre balsámico de Giusti y jamón ibérico de Beher. En el lado dulce están Comtes de Provence y Biscuiterie La Sablésienne, en bebidas Monin y Giffard, y un área menor de artículos complementarios reúne cajas regalo y packaging de empresas como Novobox.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

Gourmet Selection 2027

La feria de este año mantiene las fechas de junio que estrenó en 2026 y vuelve al mismo pabellón de Paris Expo Porte de Versailles. El concurso Best Of admite productos lanzados en 2026 o 2027; entre los ganadores del año pasado figuran Pellorce & Jullien, Maison Orset y Wright Tea. Galeries Lafayette Le Gourmet ya ha dado espacio en sus lineales a una selección de ganadores dos años seguidos, y el premio Business Initiatives, creado el año pasado, fue para La Plantation por su modelo de negocio socialmente responsable.

• Si compra para una tienda, una distribuidora o un grupo hotelero, solicite plaza en el Top Buyers Programme: los compradores admitidos reciben acreditación gratuita, acceso al Business Lounge y reuniones con expositores concertadas de antemano a través de la plataforma de matchmaking.
• Si va a abrir o reformar una tienda, dedique tiempo a L'Épicerie de Gourmet, una tienda delicatessen efímera a tamaño real, surtida con productos de los expositores, que sirve de muestra de mobiliario y de cómo presentar el producto en el lineal.
• Empiece por la exposición del Best Of: solo concursan productos lanzados en los dos últimos años, de modo que los ganadores forman una lista rápida de novedades que conviene probar después en los stands.

Exponer

Los stands se contratan como módulos equipados que incluyen paredes, moqueta, rótulo, iluminación, limpieza, seguro y presencia en el catálogo. Las empresas con menos de tres años pueden optar a un módulo Starter de 4 m², quienes exponen por primera vez a un módulo Discovery de 6 m² y el resto a un módulo Essential de entre 9 y 36 m². Las startups de hasta año y medio pueden solicitar, una sola vez, un mostrador en el Comptoir Gourmet. El organizador revisa cada solicitud atendiendo a la calidad del producto, y el paquete incluye una inscripción en el Best Of. Exponer compensa sobre todo a los productores cuyos compradores son comercios independientes.