HallBriefPreparación comercial para ferias

Speciality & Fine Food Fair 2027

Speciality & Fine Food Fair reúne a productores artesanos con compradores de tiendas gourmet, comercios de granja, centros de jardinería y minoristas especializados.

5 abr - 7 abr 2027 · Excel London

Días de feria
3

La degustación y el contacto con quienes elaboran los productos dan forma a la visita. Las marcas emergentes comparten espacio con fabricantes y distribuidores consolidados. El comercio independiente sigue siendo su núcleo, acompañado por chefs, compradores de hostelería y mayoristas.

En 2027 la feria deja Olympia y se integra en Food, Drink & Hospitality Week en Excel London. Su selección de productores estará así junto a una oferta más amplia de alimentación y hostelería. Start-Up Village mantiene un espacio dedicado a marcas jóvenes; Pitch Live y Meet the Buyer facilitan el encuentro con responsables de compras. El nuevo momento del año encaja con la planificación presupuestaria, el desarrollo de menús y la preparación de la campaña navideña. La combinación interesa a quienes buscan productos diferenciados y quieren ampliar su visita al mercado de restauración y hoteles.

Cómo se compara

  1. IFELondon, 24 mil
  2. Farm Shop & Deli ShowBirmingham, 25 mil
  3. Esta feria: Speciality & Fine Food FairLondon

Farm Shop & Deli Show, en Birmingham, es la alternativa británica más cercana para el comercio independiente. Combina productos locales y novedades alimentarias con equipamiento, etiquetado y envases dentro de UK Food & Drink Shows. Encaja cuando una tienda gourmet o de granja busca tanto surtido como soluciones para su funcionamiento. Speciality & Fine Food Fair concentra más su propuesta en productores artesanos, nuevas marcas y contactos con compradores especializados.

IFE amplía la visita a Londres con una oferta de alimentación y bebidas organizada por sectores de producto. Su enfoque cubre las compras del comercio minorista, la distribución mayorista y la restauración. Speciality conserva una selección centrada en productores y gamas diferenciadas. El acceso compartido permite combinar ambas: descubrir marcas de nicho en Speciality y completar la búsqueda entre proveedores de mayor amplitud en IFE.

Speciality resulta especialmente pertinente para productos cuya compra exige probarlos y entender a su fabricante, su posicionamiento y su encaje en la tienda. Pitch Live y Meet the Buyer añaden presentaciones específicas ante equipos compradores. La integración en el programa de hostelería permite a los productores valorar restaurantes y hoteles junto al comercio independiente. Para una tienda gourmet, la elección depende de si el viaje se centra en renovar el surtido o en explorar también la operación y el equipamiento del negocio.

Una cita adecuada para tiendas gourmet y productores artesanos que buscan nuevos productos y contactos directos con compradores, con acceso al mercado más amplio de hostelería.

Quién expone

En 2025, la oferta unió productores jóvenes y distribuidores consolidados. HOTBUBU aportó condimentos de inspiración coreana, Honey Hills miel de Rumanía y RamTang’ Cello licores cítricos; Cotswold Fayre y Rowcliffe sumaron gamas mayoristas. Esa combinación permite conocer a los elaboradores y comparar distintas vías de abastecimiento para una tienda especializada. Start-Up Village mantiene a las nuevas marcas en el centro del formato de 2027, junto a productores establecidos y productos destinados a tiendas gourmet y comercios de granja.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

Speciality & Fine Food Fair 2027

Speciality & Fine Food Fair regresa en 2027 tras un año sin celebrarse y se incorpora a Food, Drink & Hospitality Week en Excel London. Su comunidad de productores compartirá el encuentro con IFE y los salones de hostelería, manteniendo al comercio independiente y la elaboración artesanal como ejes. Continúa Start-Up Village y se amplían Meet the Buyer y Pitch Live. También vuelven los Speciality & Fine Food Fair Awards, dedicados a los productos y profesionales del sector.

  • Para descubrir nuevas marcas, incluya Start-Up Village en el recorrido; Pitch Live permite escuchar sus presentaciones ante compradores.
  • Combine los productores artesanos de Speciality con IFE si el objetivo de compra incluye gamas más amplias de alimentación y bebidas.
  • Las degustaciones se destinan a evaluar productos con interés comercial. La salida del recinto está limitada a una bolsa de muestras por visitante.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Speciality & Fine Food Fair y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a Speciality & Fine Food Fair sabiendo a quién conocer.

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