CheeseCon 2027

CheeseCon reúne a fabricantes de queso, mantequilla, suero y productos lácteos fermentados con los proveedores de sus plantas. Acuden responsables de fábrica, equipos de calidad, mantenimiento e investigación, además de directivos y queseros artesanos. La Wisconsin Cheese Makers Association y el Center for Dairy Research de la University of Wisconsin organizan el encuentro en Madison, con un vínculo directo entre producción láctea y ciencia aplicada.