Expo Carnes y Lácteos 2027
Expo Carnes y Lácteos es la exposición de México para la industria procesadora de carne y lácteos.
9 feb - 11 feb 2027 · CINTERMEX, Monterrey
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Expo Carnes y Lácteos publica su lista de expositores más cerca de la feria. Elija una feria con la lista publicada y le decimos a quién conocer allí.
- Expositores previstos
- 450
- Visitantes previstos
- 12 mil
- Más expositores que en 2023
- +1 %
- Días de feria
- 3
La organiza cada dos años el Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE), el organismo que agrupa a la industria cárnica del país, en CINTERMEX, Monterrey. La cita de febrero de 2027 es la número 40, y el organizador prevé más de 450 expositores y unos 12,000 visitantes profesionales, frente a 395 expositores y más de 10,000 asistentes en 2023.
La exposición abarca toda la planta: equipo de sacrificio y deshuese, líneas de proceso, refrigeración industrial, empaque, ingredientes y aditivos, laboratorio y control de calidad, software de trazabilidad y proveeduría de materia prima cárnica. La visitan propietarios, directores generales, gerentes de planta, de producción y de compras, distribuidores e importadores de empacadoras, fabricantes de carnes frías y lecherías de México, además de compradores de todo el continente americano. Según el organizador, el 85 por ciento participa en las decisiones de compra. Como la organiza COMECARNE, también es el punto de reunión de la dirigencia de la industria cárnica mexicana.
Cómo se compara
- IPPEAtlanta, 33 mil
- Esta feria: Expo Carnes y LácteosMonterrey, cada dos años
- IFFAFrankfurt am Main, cada tres años
- Expo Pack MéxicoMexico City, cada dos años
- AbasturMexico City
Para un procesador mexicano, la comparación más cercana es IPPE, en Atlanta cada enero. IPPE es mucho más grande, con más de 1,300 expositores previstos para 2027 y 32,550 visitantes en 2026, y conviene más a las operaciones avícolas y de alimento balanceado, y a quien compra directamente a proveedores estadounidenses. Expo Carnes y Lácteos lleva a Monterrey a muchos de esos mismos fabricantes de equipo junto con sus distribuidores en México y sus equipos de servicio en español, algo que aprovechan las plantas que compran y dan mantenimiento a través de representantes locales.
IFFA, en Fráncfort, es la referencia mundial en tecnología para el procesamiento de carne, con 1,019 expositores y 63,117 visitantes profesionales en 2025. Se celebra cada tres años y es el lugar para los equipos de ingeniería que preparan una inversión grande en líneas de producción. En Expo Carnes y Lácteos esos mismos proveedores se encuentran con las plantas mexicanas en los años intermedios.
Dos exposiciones de la Ciudad de México se cruzan en parte. Expo Pack México reunió 740 expositores en 2026 y es más fuerte cuando la compra es maquinaria de empaque para cualquier sector de alimentos. Abastur, cada agosto, atiende a restaurantes y hoteles y es la opción para compradores de servicios de alimentos. Expo Carnes y Lácteos está pensada para la planta de proceso, del área de sacrificio a la cámara fría.
El viaje indicado para gerentes de planta, producción y compras de procesadoras mexicanas de carne y lácteos que quieren ver en un solo lugar a los proveedores de equipo, refrigeración, ingredientes y empaque del país.
Quién expone
La oferta se inclina hacia la tecnología de proceso de fabricantes internacionales, muchas veces presentes en el stand de su distribuidor mexicano, junto con casas de ingredientes, empresas de empaque y proveedores de carne. BAADER lleva en 2027 sus sistemas para procesamiento avícola, y en 2025 expusieron JBT Marel, UltraSource y EFA, así como EHEDG con Rittal México sobre diseño higiénico. El USA Poultry & Egg Export Council montó en 2025 un pabellón con 20 stands de sus socios, de modo que los exportadores estadounidenses de proteína forman parte del piso, junto a proveedores mexicanos de uniformes, equipo de seguridad y equipo para rastros.
La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief elige a los expositores que más le conviene conocer según sus objetivos y a quién hablar en cada uno. Pedir un informe
Expo Carnes y Lácteos 2027
La exposición de 2027 es la número 40 y se adelanta de principios de marzo, donde estuvo en 2025, a la segunda semana de febrero. El piso de exhibición crece hacia las nuevas salas G y H de CINTERMEX, y el organizador prevé más de 450 expositores. En paralelo corre un programa de conferencias sobre tendencias de las industrias cárnica y láctea, procesos de producción y estrategias de crecimiento. Los expositores que lleven más invitados prerregistrados obtienen beneficios para la exposición de 2029, así que habrá muchas invitaciones personales de los proveedores.
- Pida a sus proveedores su código de invitación antes de registrarse: los expositores compiten por el número de invitados que llevan, y el código les avisa que usted va.
- Muchas marcas internacionales exponen en el stand de un socio, como EFA con UltraSource y EHEDG con Rittal México en 2025, así que al planear su recorrido busque también a los distribuidores mexicanos de sus proveedores.
- El Holiday Inn Parque Fundidora, junto a CINTERMEX, se agotó pronto; la lista de hoteles del organizador tiene códigos de grupo para más de una docena de hoteles en el centro de Monterrey y en San Pedro Garza García.
Qué incluye su informe
La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.
- Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
- Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
- Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5
#3Halvorsen Prozesstechnik
- Por qué importa
- Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
- A quién conocer
- Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
- Qué preguntar
- Plazos de entrega para instalaciones en 2027.
Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.
Cómo se elabora un informe
Cuéntenos sus objetivos
Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Expo Carnes y Lácteos y qué tipo de socios busca.
Analizamos cada empresa, una por una
De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.
Llegue con un plan
Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.
