HallBriefPreparación comercial para ferias

F&B@Sea 2027

F&B@Sea reúne a los responsables de compras de alimentos y bebidas de las navieras en un mercado donde se prueban los productos.

7 abr - 8 abr 2027 · Mana Wynwood Convention Center, Miami

Expositores previstos
230
Visitantes previstos
2450
Expositores en la lista de 2026
233
Días de feria
2

Los proveedores presentan ingredientes, bebidas y elaboraciones listas para servir; los equipos culinarios y de operaciones hoteleras estudian su aplicación a bordo. En The Bistro, un equipo de catering convierte los productos de los expositores en platos completos, de modo que la conversación parte de una experiencia gastronómica concreta.

La oferta también abarca los elementos que hacen posible el servicio. El Product Pavilion incluye equipos, cubertería, vestuario, diseño y entretenimiento. Las demostraciones de cocina y coctelería acompañan a las conversaciones del sector. En 2026 participaron Bacardi, Hiddenfjord y Nestlé Professional Solutions. Esa mezcla de marcas de bebidas, productores de alimentos y proveedores operativos resulta útil para quienes coordinan desde el desarrollo del menú hasta su servicio al pasajero. La feria pertenece a la cartera de Seatrade Cruise y cuenta con su propio mercado en el barrio de Wynwood, Miami.

Cómo se compara

  1. Seatrade Cruise GlobalMiami Beach, 13 mil
  2. Esta feria: F&B@SeaMiami, 2450
  3. National Restaurant Association ShowChicago, 55 mil

Seatrade Cruise Global completa un viaje centrado en el conjunto del negocio de cruceros. En 2026 reunió a más de 12.500 asistentes y más de 650 expositores de puertos, destinos, tecnología, equipamiento naval, diseño y experiencia del pasajero. Es una opción adecuada para proveedores que necesitan llegar a varios departamentos de una naviera. F&B@Sea concentra el encuentro en alimentación, bebidas y operaciones hoteleras, con degustaciones y aplicaciones de producto como eje.

La National Restaurant Association Show de Chicago permite acceder a restaurantes, hoteles, distribuidores y restauración colectiva. Su público incluye operadores, chefs y responsables de comedores institucionales, por lo que encaja con empresas que buscan clientes en varios canales. F&B@Sea resulta más pertinente cuando el objetivo comercial son las navieras: los conceptos de menú, las bebidas y los productos de servicio se presentan a quienes desarrollan la experiencia a bordo.

Para el comprador de una naviera, la diferencia está en cómo se evalúa el producto. En F&B@Sea puede aparecer como plato, maridaje o demostración culinaria; Global sitúa la restauración dentro de toda la actividad del crucero. Un proveedor con negocio en tierra puede buscar amplitud comercial en Chicago y reservar Wynwood para conversaciones centradas en el suministro a bordo.

F&B@Sea encaja con equipos culinarios y de bebidas de navieras y con proveedores cuyos productos necesitan probarse como parte de la experiencia a bordo.

Quién expone

En 2026, Bacardi y Campari Group compartieron mercado con productores como Hiddenfjord y Nestlé Professional Solutions. Lavazza y The Coca-Cola Company ampliaron la oferta de bebidas, mientras los proveedores de equipos y servicios llevaron la conversación más allá de los ingredientes. El comprador puede relacionar las bebidas y los componentes del menú con los utensilios y la presentación del servicio. Las degustaciones aportan especialmente cuando el sabor, la textura o la forma de servir definen la propuesta.

Expositores del año pasado

  1. PepsiCo

  2. San-J International

  3. Sweet Street

  4. RAK Porcelain

  5. Lamb Weston

  6. Bridor

  7. Europastry

  8. Maple Leaf Farms

  9. Smartsense by Digi

  10. Fever-Tree

  11. Videri

  12. 1883 Maison Routin

  13. Big Mozz

  14. The Coca-Cola Company

  15. White Toque

  16. Camanchaca

  17. Toschi Vignola

  18. Workwear Outfitters

  19. Tea Forte

  20. Silikomart

  21. LaCroix Sparkling Water

  22. Brown Forman

  23. Ecofrost

  24. BelGioioso

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

F&B@Sea 2027

F&B@Sea 2027 vuelve a Mana Wynwood coincidiendo con el encuentro más amplio de Seatrade Cruise. Su formato combina mercado de proveedores, demostraciones culinarias, conversaciones sectoriales y encuentros comerciales. The Bistro mantiene el foco en platos elaborados con productos de los proveedores. El Product Pavilion incorpora equipos y otros elementos del servicio, y el Café y Lido Deck ofrecen espacios específicos para establecer contactos comerciales.

  • Use The Bistro para comparar el resultado de un ingrediente en un plato terminado con la propuesta que presenta el proveedor en su puesto.
  • Para equipos, vajilla, vestuario o diseño de espacios de restauración, incluya el Product Pavilion en el recorrido por los proveedores.
  • Las demostraciones de cocina y coctelería permiten abordar la preparación y la presentación con los equipos culinarios y continuar la conversación con los proveedores implicados.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5
  4. 157 más, ordenadas según sus objetivos

#3Halvorsen Prozesstechnikde 160

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en F&B@Sea y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a F&B@Sea sabiendo a quién conocer.

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