HallBriefPreparación comercial para ferias

FHC Shanghai Global Food Trade Show 2026

FHC, la Food & Hospitality China, es la feria de importación de alimentos y bebidas que Shanghái celebra cada noviembre en el Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), en Pudong.

10 nov - 12 nov 2026 · Shanghai New International Expo Centre, 浦东

Expositores previstos
3500
Visitantes previstos
180 mil
Más visitantes que en 2020
+36 %
Días de feria
3

La organizan Sinoexpo Informa Markets y la Asociación de Restaurantes y Cocina de Shanghái. La 28.ª feria, el año pasado, recibió 173.143 visitantes profesionales y a más de 2.800 expositores, de los que 870 venían de fuera de China; 350 empresas extranjeras expusieron dentro de 21 pabellones nacionales.

Quien recorre los pasillos es el lado comprador del comercio alimentario chino: distribuidores, importadores y agentes generales, cadenas de supermercados y tiendas de conveniencia, vendedores de comercio electrónico y de venta en directo, y cadenas de restaurantes, cafeterías y panaderías. La mayoría llega del este de China. La asistencia pasó de 154.850 en 2023 a 171.828 en 2024 y a 173.143 el año pasado, y los visitantes extranjeros crecieron cerca de una quinta parte, hasta 6.732.

La oferta se reparte en 15 sectores, desde carne y lácteos importados hasta platos preparados, ingredientes para hot pot y procesado de alimentos. La feria suma categorías a medida que cambia la demanda china: el año pasado incorporó alimentación infantil y productos de homología entre alimento y medicina.

Cómo se compara

  1. HOTELEX ShanghaiShanghai, 300 mil
  2. SIAL ChinaShanghai, 180 mil
  3. SFE上海
  4. ProWine ShanghaiShanghai
  5. Esta feria: FHC Shanghai Global Food Trade Show浦东, 180 mil

La comparación inmediata es SIAL China: mismo recinto, superficie parecida y 174.365 visitantes el año pasado, pero se celebra en mayo y reúne expositores de 75 países. Al exportador que busca ver a toda la competencia internacional y a compradores de toda Asia le conviene SIAL. FHC rinde más a quien quiere sentarse con distribuidores, cadenas de distribución y grupos de restauración chinos en noviembre, cuando cierran los surtidos del año siguiente, y a quien vende al canal horeca, porque sus concursos y programas para chefs atraen a compradores de restaurantes y hoteles.

HOTELEX Shanghai, del mismo organizador, es un evento de primavera mucho mayor, con 4.018 expositores y 303.576 visitantes profesionales este año, aunque su peso está en equipamiento y suministros para hoteles y restauración. Una empresa de maquinaria de cocina o de vajilla tiene su sitio allí; una que vende alimentos suele sacar más partido de FHC.

Dos ferias comparten fechas y recinto con FHC. ProWine Shanghai ocupa los pabellones oeste y tuvo unos 630 expositores de vinos y destilados el año pasado, de modo que el importador que trabaja comida y bebida cubre ambas en un solo viaje. SFE, la feria de franquicias del pabellón E1, sirve a marcas de restauración y bebidas que buscan franquiciados, las mismas cadenas que compran ingredientes en FHC.

FHC es el viaje indicado para exportadores de alimentos y bebidas y marcas chinas que quieren reunirse con importadores, distribuidores, cadenas minoristas y grupos de restauración justo cuando el comercio alimentario chino fija sus pedidos para el año siguiente.

Quién expone

Buena parte de la oferta internacional llega en pabellones nacionales: la U.S. Meat Export Federation, el Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (INAC), Canada Pork, la Unión Europea y un pabellón italiano de 30 empresas organizado por la Agencia Italiana para el Comercio Exterior (ICE). Entre las marcas chinas están el grupo lácteo Mengniu, Bright Meat, Yurun y la cadena de hot pot Haidilao, junto a multinacionales como Mondelez, Nissin Foods y Mission Foods. Carne, alimentación importada y snacks llenan los pabellones norte; café, panadería, congelados y maquinaria están en los pabellones este.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

FHC Shanghai Global Food Trade Show 2026

La 29.ª FHC vuelve al Shanghai New International Expo Centre con los mismos 15 sectores, los pabellones internacionales en las naves N1 a N4 y la carne importada en la N5. El organizador espera más de 3.500 expositores este año. El primer día arranca con un foro de la industria cárnica y la séptima conferencia del sector de comida a domicilio; le siguen una conferencia sobre canales de comercio electrónico de alimentos y el Super Cocoa & Chocolate Forum, centrado este año en la volatilidad del precio del cacao y en su cultivo en Xishuangbanna.

El Aussie Meat Butchers Challenge, organizado con Meat & Livestock Australia, celebra su segunda edición con cinco jueces internacionales, y el Golden Apple Award premia productos, marcas, compradores y chefs en siete categorías.

  • Los compradores extranjeros que distribuyen, importan o desarrollan franquicias pueden solicitar plaza como compradores invitados en la app DTS HoReCa. Quienes son aceptados reciben reuniones agendadas con expositores y acceso a una sala VIP, lo que ahorra buena parte de la caminata en una feria de este tamaño.
  • Los compradores de retail y de canal se concentran en las sesiones de emparejamiento: el año pasado nueve sesiones reunieron a 195 canales, entre ellos Yonghui, Aldi, Metro y Lawson. Al proveedor que busca entrar en la distribución china le conviene averiguar qué sesión corresponde a su categoría.
  • El producto importado está casi todo en los pabellones norte; los pabellones este reúnen fresco chino, cestas de regalo, café y té, panadería y congelados. Vinos y destilados forman una feria aparte en los pabellones oeste.

Exponer

La mayoría de las empresas extranjeras expone dentro de un pabellón nacional o de una agencia de promoción comercial, que se ocupa del stand y le acerca compradores; el año pasado 350 empresas participaron así en 21 pabellones. Quien expone por su cuenta lo solicita mediante el formulario de stands en línea del organizador. El stand rinde más al proveedor que ya cuenta con registro de importación en China y busca contratos con distribuidores o cadenas para el año siguiente; presentarse al Golden Apple Award da a los productos visibilidad adicional ante los compradores.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en FHC Shanghai Global Food Trade Show y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a FHC Shanghai Global Food Trade Show sabiendo a quién conocer.

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