Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza 2027

Cómo se compara

La comparación más cercana en Italia es Hotel en Bolzano, cada octubre. Declara un público parecido, de unos 19.000 visitantes, pero alrededor de 400 expositores, y está pensada para los hoteleros del Tirol del Sur y del noreste alpino. Hospitality tiene una superficie mayor y da a restaurantes, bares y campings tanto espacio como a los hoteles, de modo que un proveedor que vende a todo el canal HoReCa llega a más segmentos en Riva.

HostMilano, que se celebra cada dos años en octubre en Milán, es el lugar para comparar lado a lado a los fabricantes internacionales de cocinas profesionales, máquinas de café y líneas de panadería. Hospitality conviene más al operador que quiere ver el equipamiento junto con el mobiliario, las bebidas y el software que compra para la misma temporada.

Sigep, en Rímini en enero, es mucho mayor, con unos 1.400 expositores y 198.000 visitantes en 2026, pero se centra en heladería, pastelería, panadería y café. InOut, que se celebra junto a TTG en Rímini en octubre, encaja con compradores de contract e interiorismo que preparan la reforma de un hotel.

Hospitality es la mejor opción para hoteles, restaurantes y campings independientes del norte de Italia que compran en varias categorías, y sus fechas de febrero llegan antes de que arranque la temporada del lago y de la montaña.

El viaje adecuado para hoteles, restaurantes, bares y campings del norte de Italia que quieren comprar alimentación, bebidas, mobiliario y tecnología para la próxima temporada en una sola visita.

Quién expone

Exponen más de 750 empresas, desde marcas nacionales hasta distribuidores y productores regionales. Angelo Po presenta cocinas profesionales, Agugiaro & Figna Molini lleva sus harinas Le 5 Stagioni a los pabellones de Food & Equipment, Ancap muestra porcelana para hoteles y restaurantes y Alliance Laundry cubre la lavandería en los pabellones de contract. Unas 80 bodegas independientes sirven sus vinos en Spazio Vignaiolo, mientras cerveceros artesanos y productores de destilados llenan Solobirra y Riva Pianeta Mixology.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief elige a los expositores que más le conviene conocer según sus objetivos y a quién hablar en cada uno. Pedir un informe

Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza 2027

La 51.ª edición mantiene el formato de cuatro días, de lunes a jueves, y las mismas cuatro áreas: Beverage, Food & Equipment, Contract & Wellness y Renovation & Tech. Es la primera feria con la nueva campaña Infinite perspectives, que el organizador usará durante los próximos tres años.

La hostelería al aire libre vuelve a ser un tema central después de la renovación del pabellón Outdoor Boom en 2026, y el programa Out&About, estrenado en 2026, sigue llevando los encuentros de networking a la ciudad de Riva del Garda por la tarde y la noche.

• Solobirra, Riva Pianeta Mixology y Spazio Vignaiolo, en el pabellón B4, abren solo los tres primeros días, así que los compradores de bar y vino deben recorrerlos antes del miércoles por la tarde.
• Reserve las masterclasses del Mixology Club y The Spirits Escape en la app Hospitality Digital Space antes de llegar; las plazas son limitadas.
• Los compradores que acuden por primera vez deberían solicitar el Hospitality Buyer Programme: tienen prioridad, y los aceptados reciben entrada gratuita con almuerzo y ayuda con el viaje y el hotel.
• Los gestores de campings y alojamientos al aire libre deben reservar tiempo para el pabellón Outdoor Boom y su arena, donde FAITA FederCamping organiza el programa sobre turismo al aire libre.

Exponer

El espacio se vende como suelo libre por metro cuadrado, con una tarifa más baja para stands grandes, recargos por cada lado abierto adicional y un descuento para reservas hechas antes de finales de junio. Los expositores pagan además una cuota de inscripción obligatoria y una cuota de plataforma digital que incluye el escaneo de acreditaciones. Compensa a los proveedores cuyos clientes son hoteles, restaurantes, bares y campings independientes del norte de Italia, un mercado difícil de alcanzar establecimiento por establecimiento.