INTERGASTRA 2028

Cómo se compara

INTERNORGA es la comparación más directa por amplitud de oferta. La feria anual de marzo en Hamburgo registró 1.200 expositores y 83.000 visitantes en 2026. Sus congresos de foodservice, premios y encuentros en la Afterwork Lounge OFF THE RECORD aportan contenido más allá de la compra de equipos. Hamburgo encaja con una estrategia comercial centrada en el norte de Alemania o con una revisión anual del mercado. INTERGASTRA ofrece el punto de encuentro del sur, con un ciclo bienal y conexiones estrechas con pastelería, café y heladería.

Para vender en Austria y los mercados alpinos cercanos, Alles für den Gast en Salzburgo ofrece una cita en noviembre. En 2025 reunió 719 expositores y unos 36.000 visitantes profesionales. Su alcance gastronómico y hotelero responde a la región del Danubio, los Alpes y el Adriático. Stuttgart resulta más adecuada cuando la cartera de clientes se concentra en Alemania y abarca restauración, hoteles y colectividades.

GELATISSIMO forma parte del mismo viaje a Stuttgart. La entrada compartida añade maquinaria para helados, ingredientes, vitrinas refrigeradas y equipamiento de locales. Una heladería puede centrarse en esa feria especializada; una cafetería o un restaurante que quiera incorporar helados puede combinar ambas.

INTERGASTRA encaja con compradores y proveedores de la hostelería alemana que necesitan comparar alimentos, tecnología de cocina y sistemas de gestión en un mismo viaje.

Quién expone

Los expositores de 2026 reflejaron una feria orientada al trabajo real de las cocinas profesionales. UNOX Deutschland aportó hornos, Bizerba equipos de pesaje y corte, y robot-coupe maquinaria de preparación de alimentos. Estos ejemplos permiten abordar capacidad productiva, consistencia y rapidez de servicio. Café, bebidas, artículos de mesa, decoración y software ampliaron el núcleo de equipos. La heladería añadió máquinas especializadas, ingredientes y conceptos de establecimiento.

Expositores en 2026

1. 

   UNOX

2. 

   Salto Systems

3. 

   Robot-Coupe

4. 

   Bizerba

5. 

   Rational

6. 

   brainLight

7. 

   beam

8. 

   Victorinox

9. 

   Thermofonte

10. 

    Meiko

11. 

    VEMAG Maschinenbau

12. 

    VITO

13. 

    Silikal

14. 

    Hobart

15. 

    Bartscher

16. 

    Mews

17. 

    Whirlpool & Living

18. 

    Surgital

19. 

    Eurovo

20. 

    Lavabelle

21. 

    hotelkit

22. 

    Ardo

23. 

    Salomon FoodWorld

24. 

    Noovy

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

INTERGASTRA 2028

INTERGASTRA 2028 vuelve a compartir recinto con la IKA/Olimpiada Culinaria. La competición añade cocina profesional y trabajo en equipo a un encuentro centrado en las compras y la explotación del negocio. FOCUSVENDING regresa con soluciones de servicio continuo para hoteles, restaurantes y catering. En 2026 la feria creó un eje propio de restauración colectiva e incorporó startups alimentarias mediante NEWFOOD X NOW. Los comedores escolares y de empresa y los nuevos conceptos alimentarios amplían el interés más allá del equipamiento hostelero tradicional.

• En FOCUSVENDING, comparar la máquina junto con los pagos y la reposición. La decisión afecta al servicio desatendido completo.
• Concentrar la comparación de maquinaria e ingredientes para helados en GELATISSIMO y relacionarla con equipos de café si se estudia un mostrador combinado.
• Reservar la IKA/Olimpiada Culinaria como actividad de desarrollo profesional junto a las compras, sobre todo si importan los procesos de cocina y el rendimiento de los equipos.

Exponer

El contrato alquila superficie; la construcción del stand, los tabiques y el suelo requieren contratación o gestión aparte. Las cuotas de AUMA, medioambiente y medios se suman a la tarifa, y las acreditaciones incluidas dependen del tamaño del stand. Los proveedores de cocinas profesionales, café, sistemas digitales y vending pueden demostrar soluciones ligadas a tareas concretas del negocio.