HallBriefPreparación comercial para ferias

The International Pizza Expo 2027

International Pizza Expo reúne a propietarios, operadores y responsables de pizzerías independientes alrededor de una oferta pensada para sus cocinas.

13 abr - 15 abr 2027 · Las Vegas Convention Center

Expositores en la lista de este año
335
Días de feria
3

Quesos, harinas, tomates e ingredientes para coberturas conviven con hornos, maquinaria para masas, cajas y software de restauración. La comparación empieza en la pizza terminada y continúa en el proceso: el comportamiento de la masa, el resultado del horneado y la conservación del producto durante el reparto.

Las Vegas también concentra una comunidad profesional que trabaja más allá de los estands. International Pizza Challenge muestra recetas y estilos en competición, mientras World Pizza Games convierte el manejo de la masa en un espectáculo. Los seminarios y School of Pizzeria Management enlazan el oficio con la gestión del negocio. Pizza Today Village suma demostraciones, grabaciones de pódcast y conversaciones entre colegas. Para quien dirige una pizzería, el viaje permite revisar la carta, la producción y la operación comercial dentro de un mismo entorno especializado.

Cómo se compara

  1. Esta feria: The International Pizza Expo
  2. National Restaurant Association ShowChicago, 55 mil
  3. Pizza Expo ColumbusColumbus

Pizza Expo Columbus lleva esa conversación especializada al Medio Oeste estadounidense. Great American Pizza Challenge, los talleres y las demostraciones ofrecen a los operadores regionales un encuentro centrado en ingredientes, equipos y técnica. Columbus encaja con una pizzería cuyo abastecimiento y crecimiento se concentran en esa región. Las Vegas combina una exposición internacional de proveedores con International Pizza Challenge y un programa más amplio de encuentros para el sector.

National Restaurant Association Show, en Chicago, responde a una compra más transversal. Alimentación y bebidas se presentan junto a tecnología, vajilla, higiene y equipamiento para restaurantes, comercios con servicio de comida y restauración colectiva. Un grupo que gestiona varios conceptos puede explorar allí una oferta más diversa. También resulta adecuado para proveedores que venden a distintos canales de restauración. Pizza Expo mantiene el foco en el horno, la elaboración de masas y las necesidades del propietario de una pizzería.

La elección depende de la decisión que haya que tomar. Desarrollar una nueva base o sustituir maquinaria de producción favorece la comparación especializada de Las Vegas, acompañada de conversaciones con operadores que afrontan problemas similares. Renovar una oferta de restauración completa puede dar más trabajo útil en Chicago. Para un operador del Medio Oeste que busca proveedores y comunidad del sector cerca de su mercado, Columbus tiene sentido.

Pizza Expo encaja con el propietario de una pizzería que quiere comparar ingredientes y equipos y aprender de quienes elaboran pizza y gestionan el negocio.

Quién expone

BelGioioso, Dairy Farmers of America y General Mills sitúan la compra de queso y harina junto a los equipos de UNOX, Hobart y Middleby. LloydPans aporta los moldes que influyen en una pizza de bandeja; Smurfit Westrock, la caja que protege el resultado. DoorDash y Owner.com amplían la conversación hacia los pedidos y el reparto. La oferta permite seguir el funcionamiento de una pizzería desde el ingrediente hasta la venta al cliente.

  1. Cutco

  2. UNOX

  3. Robot-Coupe

  4. Bizerba

  5. Smurfit Westrock

  6. Solink

  7. American Beverage Marketers

  8. Reiser

  9. Middleby

  10. Pattyn

  11. Ooma

  12. Molino Pasini

  13. Sweet Street

  14. AMF Bakery Systems

  15. Welbilt

  16. Novamex

  17. Dairy Farmers of America

  18. NuCO2

  19. Atosa USA

  20. LloydPans

  21. Hatco

  22. Big Mozz

  23. Ankutsan

  24. Magic Seasoning Blends

335 empresas están en la lista. Un informe de HallBrief las ordena todas según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada una. Pedir un informe

The International Pizza Expo 2027

Pizza Expo 2027 celebra su 43.ª convocatoria anual en West Exhibit Hall del Las Vegas Convention Center. Pizza Today Village combina demostraciones del Secret Menu, grabaciones de pódcast y un encuentro informal. New Operator Happy Hour da a los nuevos propietarios un espacio propio para conocerse. Beer & Bull Networking propone conversaciones en mesas redondas sobre problemas del negocio. Pizza Games Finals & Block Party reúne a la comunidad alrededor del lanzamiento acrobático de masas.

  • Pizza Today Village permite seguir las demostraciones del Secret Menu y las conversaciones del pódcast fuera del programa formal de seminarios.
  • Lleva un problema concreto de tu pizzería a Beer & Bull Networking para trabajarlo en las conversaciones informales entre operadores.
  • La ruta de Scott por Las Vegas combina visitas a cocinas con encuentros con los propietarios de Pizza Rock, Metro Pizza y Flour & Barley, una oportunidad para estudiar operaciones locales distintas.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5
  4. 332 más, ordenadas según sus objetivos

#3Halvorsen Prozesstechnikde 335

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en The International Pizza Expo y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a The International Pizza Expo sabiendo a quién conocer.

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