The International Pizza Expo

International Pizza Expo reúne a propietarios, operadores y responsables de pizzerías independientes alrededor de una oferta pensada para sus cocinas. Quesos, harinas, tomates e ingredientes para coberturas conviven con hornos, maquinaria para masas, cajas y software de restauración. La comparación empieza en la pizza terminada y continúa en el proceso: el comportamiento de la masa, el resultado del horneado y la conservación del producto durante el reparto.