The California Restaurant Show 2027

Face aux autres salons

Pour un restaurateur californien, Anaheim réunit recherche de fournisseurs et formations adaptées au cadre réglementaire et social de l’État. Un groupe aux concepts variés peut y comparer équipements, ingrédients et systèmes de gestion. Les pizzerias disposent du Pizza Tomorrow Summit Pavilion tout en conservant l’accès à une offre généraliste.

Le National Restaurant Association Show de Chicago ouvre sur un marché national et international beaucoup plus large. En 2026, il a accueilli 55 000 participants et 2 300 exposants. Il convient davantage aux équipes achats qui comparent de nombreuses catégories de fournisseurs ou développent des relations au-delà de la côte ouest. Anaheim privilégie les besoins des restaurants de sa région.

À Las Vegas, International Pizza Expo offre une spécialisation plus poussée lorsque la pizza constitue toute l’activité. Exploitants de pizzerias, fournisseurs spécialisés, formations et concours en sont le cœur. Le pavillon d’Anaheim est pertinent lorsque la pizza s’inscrit dans un concept plus large. Le choix dépend donc de la profondeur recherchée dans cette spécialité, de l’étendue du marché de Chicago ou du besoin de réunir achats et gestion en Californie.

California Restaurant Show convient aux exploitants qui veulent trouver des fournisseurs et approfondir la gestion d’un restaurant en Californie lors du même séjour.

Qui expose

L’offre récente couvre les ingrédients comme les outils qui font fonctionner un restaurant. Toast et Workstream voisinent avec Rational USA et Jensen Meat, rapprochant paiements et personnel des équipements de cuisine et de l’approvisionnement alimentaire. Le California Milk Advisory Board et les fournisseurs japonais ajoutent des spécialités régionales et internationales. Le Pizza Tomorrow Summit Pavilion forme un pôle dédié au sein d’un salon qui sert aussi restaurants, traiteurs et restauration collective.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

The California Restaurant Show 2027

California Restaurant Show 2027 revient à Anaheim avec la quatrième tenue annuelle du Pizza Tomorrow Summit Pavilion et plus de 270 exposants annoncés. En 2026, le salon a associé formations sur l’exploitation en Californie, fournisseurs japonais, concours de pizza et intervention de Tyler Florence au Culinary Innovation Theater. Le prochain rendez-vous conserve ce lien entre gestion et produits culinaires, avec un pôle pizza spécialisé au sein de l’offre généraliste.

• Concentrez la recherche d’ingrédients et de matériel pour pizza dans le Pizza Tomorrow Summit Pavilion, puis confrontez ces besoins à l’offre généraliste du salon.
• Pour les questions de gestion en Californie, privilégiez les formations de la California Restaurant Association. Le Culinary Innovation Theater répond plutôt aux besoins de techniques culinaires et de démonstrations.

Exposer

Un stand convient aux fournisseurs d’aliments, d’équipements, de technologie et de services destinés aux restaurants californiens. Le récent forfait comprenait badges du personnel et fiche d’entreprise; mobilier, électricité et manutention exigeaient des prestations séparées. Pour les démonstrations avec dégustation, les règles de service alimentaire et les coûts des prestataires sont à examiner avec l’équipe commerciale avant réservation.