Expo Carnes y Lácteos 2027

Face aux autres salons

Pour un transformateur mexicain, la comparaison la plus proche est l'IPPE d'Atlanta, chaque janvier. L'IPPE est bien plus grand, avec plus de 1 300 exposants attendus en 2027 et 32 550 visiteurs en 2026, et convient mieux aux filières volaille et alimentation animale ainsi qu'aux achats directs auprès de fournisseurs américains. Expo Carnes y Lácteos amène à Monterrey une bonne partie des mêmes équipementiers, avec leurs distributeurs mexicains et leurs équipes de service hispanophones, ce qui sert les usines qui achètent et entretiennent leur matériel par l'intermédiaire de représentants locaux.

L'IFFA de Francfort est la référence mondiale de la technologie de transformation de la viande, avec 1 019 exposants et 63 117 visiteurs professionnels en 2025. Il a lieu tous les trois ans et s'adresse aux équipes techniques qui préparent un gros investissement de ligne. Expo Carnes y Lácteos est le lieu où ces mêmes fournisseurs rencontrent les usines mexicaines entre deux IFFA.

Deux salons de Mexico recoupent une partie de l'offre. Expo Pack México comptait 740 exposants en 2026 et prend l'avantage quand l'achat porte sur des machines d'emballage pour tous les secteurs alimentaires. Abastur, chaque mois d'août, s'adresse aux restaurants et aux hôtels et convient aux acheteurs de la restauration. Expo Carnes y Lácteos est construit autour de l'usine de transformation elle-même, de l'abattage à la chambre froide.

Le bon déplacement pour les responsables d'usine, de production et d'achats des transformateurs mexicains de viande et de lait qui veulent voir réunis les fournisseurs d'équipements, de froid, d'ingrédients et d'emballage du pays.

Qui expose

L'offre penche vers la technologie de transformation de fabricants internationaux, souvent présents sur le stand de leur distributeur mexicain, aux côtés de fournisseurs d'ingrédients, d'emballeurs et de fournisseurs de viande. BAADER présente en 2027 ses systèmes de transformation de la volaille, et JBT Marel, UltraSource et EFA exposaient en 2025, tout comme EHEDG avec Rittal México sur la conception hygiénique. Le USA Poultry & Egg Export Council y tenait en 2025 un pavillon de 20 stands de membres : les exportateurs américains de protéines font donc partie du salon, aux côtés de fournisseurs mexicains de vêtements de travail, d'équipements de sécurité et de matériel d'abattoir.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief choisit les exposants à rencontrer selon vos objectifs et les personnes à qui parler chez chacun. Obtenir une fiche

Expo Carnes y Lácteos 2027

Le salon 2027 est le 40e et passe du début mars, sa place en 2025, à la deuxième semaine de février. L'exposition s'étend dans les nouveaux halls G et H du CINTERMEX, et l'organisateur attend plus de 450 exposants. Un programme de conférences sur les tendances des filières viande et lait, les procédés de production et les stratégies de croissance se tient en parallèle. Les exposants qui font venir le plus d'invités préinscrits obtiennent des avantages pour le salon 2029 : attendez-vous à recevoir des invitations personnelles de vos fournisseurs.

• Demandez à vos fournisseurs leur code d'invitation avant de vous inscrire : les exposants sont classés selon le nombre d'invités qu'ils amènent, et le code leur signale votre venue.
• De nombreuses marques internationales exposent sur le stand d'un partenaire, comme EFA avec UltraSource et EHEDG avec Rittal México en 2025 : pour préparer votre parcours, cherchez aussi les distributeurs mexicains de vos fournisseurs.
• Le Holiday Inn Parque Fundidora, à côté du CINTERMEX, a affiché complet très tôt ; la liste d'hôtels de l'organisateur donne des codes de groupe pour plus d'une douzaine d'autres hôtels du centre de Monterrey et de San Pedro Garza García.