Gastronomic Forum Barcelona

Les restaurants et bars indépendants représentaient près de la moitié du public de Gastronomic Forum Barcelona en 2025, et 71% des visiteurs venaient de Catalogne. Ce profil donne au salon son caractère : un rendez-vous pour ceux qui cuisinent, accueillent les clients et achètent pour les restaurants du marché local. Distributeurs alimentaires, détaillants et hôteliers y participent également. L’an dernier, le salon a réuni 426 exposants et 21 800 visiteurs professionnels.