INTERGASTRA

INTERGASTRA rassemble les achats qui font fonctionner restaurants, hôtels, cafés et entreprises de restauration. L’Allemagne constitue son principal marché : les visiteurs allemands étaient majoritaires en 2024. La Suisse, l’Autriche, l’Italie et les États-Unis étaient les premiers marchés étrangers. Cette année-là, INTERGASTRA, [[GELATISSIMO|cmtwieg9y0dyb44o58s6ru316]] et l’IKA/Olympiade culinaire ont accueilli ensemble 89 497 visiteurs. Parmi les professionnels, 82% participaient aux achats ou à l’approvisionnement.