New England Restaurant & Bar Show

Les restaurants indépendants donnent son profil au New England Restaurant & Bar Show. En 2026, 51% du public relevait d’établissements indépendants à site unique et 23% de groupes indépendants exploitant plusieurs sites. Propriétaires, chefs, responsables de bars et acheteurs y côtoient les traiteurs et la restauration collective. Boston constitue ainsi un rendez-vous d’achats régional où les exploitants occupent une place centrale.