The Foodservice Conference

The Foodservice Conference rapproche les fournisseurs de fruits et légumes frais des professionnels qui pilotent les achats et les menus des restaurants, des distributeurs et des établissements scolaires. Le profil présenté par l'IFPA compte 2 200 participants, dont plus de 1 000 acheteurs. Plus de 80 % prennent des décisions d'achat, les influencent ou recommandent des produits. À Monterey, chefs et responsables de conception des menus rencontrent producteurs, expéditeurs, transformateurs et spécialistes de la chaîne d'approvisionnement.