Food Safety Summit

Le Food Safety Summit réunit les responsables de la sécurité sanitaire des aliments et les fournisseurs de solutions d’analyse, d’hygiène, de traçabilité et de conformité. Le rendez-vous de Rosemont comptait 1 305 inscrits en présentiel en 2026. Les fonctions de sécurité des aliments représentaient 49 % du public, et l’assurance ou le contrôle qualité 15 % supplémentaires. Ce profil donne un caractère très opérationnel au salon, où fabricants et transformateurs rencontrent distributeurs, restauration, laboratoires et autorités.