Sirha Lyon 2027

Sirha Lyon reúne a chefs, operadores de restauración y compradores con los proveedores que abastecen sus cocinas y sus cartas. En 2025 recibió a 257.363 profesionales: el 15 % llegó del extranjero y el 56 % tenía capacidad de decisión. Sus 2.300 expositores procedían de 40 países, con una oferta de marcas aún más amplia. Es un mercado de compra francés que también convoca a la gastronomía profesional internacional.