The Foodservice Conference

Bei der Foodservice Conference treffen Anbieter von frischem Obst und Gemüse auf die Menschen, die den Einkauf und die Speisekarten von Restaurants, Großhändlern und Schulen prägen. Das Besucherprofil der IFPA nennt 2.200 Teilnehmende und mehr als 1.000 Einkäufer. Über 80 Prozent entscheiden über Beschaffungen, beeinflussen sie oder sprechen Empfehlungen aus. Köche und Verantwortliche für die Menüentwicklung begegnen in Monterey Erzeugern, Vermarktern, Fresh-Cut-Verarbeitern und Dienstleistern der Lieferkette.