Alles für den Gast 2026

Im Vergleich

Wer als Anbieter zwischen Salzburg und der INTERNORGA abwägt, sollte zuerst auf seinen Absatzmarkt schauen. Hamburg erreichte 2026 rund 83.000 Besucher und deckt den deutschen Außer-Haus-Markt mit Küchentechnik, digitalen Lösungen und Einrichtung breit ab. Die begleitenden Kongresse sprechen Foodservice und Gemeinschaftsgastronomie an. Salzburg setzt den Schwerpunkt auf österreichische Gastronomie- und Hotelkunden sowie Geschäftsbeziehungen im angrenzenden Alpenraum.

Die INTERGASTRA in Stuttgart verbindet Hotel- und Restaurantbedarf mit einem eigenen Schwerpunkt für Gemeinschaftsverpflegung. Das LunchLab greift Fragen von Kitas, Schulen und Caterern auf; NEWFOOD X NOW widmet sich neuen Lebensmittel- und Gastronomiekonzepten. Für entsprechende Projekte bietet Stuttgart eine gezielte Ergänzung. Der zweijährliche Turnus folgt einem anderen Beschaffungs- und Messezyklus als die jährliche Gastmesse.

Für den Südtiroler Hotel- und Tourismusmarkt ist die Hotel in Bozen die stärker regional konzentrierte Wahl. 2025 kamen dort rund 19.000 Fachbesucher zusammen. Neben Hoteliers und Gastronomen gehören Architekten zum angesprochenen Publikum. Wer diese Kontakte sucht, findet in Bozen einen passenden Rahmen. Salzburg eignet sich für Unternehmen, die österreichische Restaurants, Bars und Hotels gemeinsam erreichen oder deren Lieferantenangebot vergleichen möchten.

Die Alles für den Gast passt zu Hotel- und Gastronomieteams, die für Österreich und den Alpenraum Küchentechnik, Lebensmittel, Getränke und Betriebslösungen gemeinsam einkaufen.

Wer ausstellt

RATIONAL, UNOX und Robot-Coupe stehen für professionelle Kochtechnik, Lebensmittelvorbereitung und Küchenabläufe. CASABLANCA hotelsoftware bringt die Hotelorganisation hinzu. Lebensmittelhersteller, Getränkelieferanten und Anbieter von Tischkultur ergänzen die technische Seite um das Angebot für den Gast. Diese Mischung ist für Betreiber interessant, die mehrere Bereiche ihres Hauses überprüfen. Küchenchefs können Geräte und Zutaten im Zusammenhang betrachten; spezialisierte Anbieter treffen auf Kunden, deren Investitionsentscheidungen auch von den übrigen Abläufen im Betrieb abhängen.

1. 

   UNOX

2. 

   Robot-Coupe

3. 

   Rational

4. 

   Beam

5. 

   Thermofonte

6. 

   Solenis

7. 

   VITO

8. 

   Hobart

9. 

   Bartscher

10. 

    Donnerberg

11. 

    Mews

12. 

    Bridor

13. 

    Salomon FoodWorld

14. 

    SiteMinder

15. 

    Ardo

16. 

    Noovy

17. 

    CzechTrade

18. 

    Cambro

19. 

    RoomPriceGenie

20. 

    Nespresso

21. 

    Winterhalter

22. 

    Menù

23. 

    Hargassner

24. 

    Papstar

Die häufigsten Herkunftsländer der Aussteller sind Österreich (218) und Deutschland (191).

721 Unternehmen stehen auf der Liste. Ein HallBrief-Briefing bewertet jedes davon nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Alles für den Gast 2026

Die Alles für den Gast 2026 bündelt ihr Programm in Getränkekultur, Großküchen und Verpflegung, urbaner Gastlichkeit, Bioprodukten, Start-ups und E-Mobilität. Bei den RATIONAL-Vorführungen in der Arena stehen neben dem Kochen auch ConnectedCooking und Digital Service Management auf dem Programm. Damit werden Küchenpraxis und digitale Betriebsführung gemeinsam behandelt. Der Austrian Bartender Award und der Nachwuchswettbewerb setzen einen handwerklichen Schwerpunkt im Getränkebereich. Hotel- und Gastronomieteams können ihren Besuch nach Küche, Bar und Hotelorganisation aufteilen.

• Bei einer geplanten Kücheninvestition lohnt sich eine RATIONAL-Vorführung in der Arena als Ausgangspunkt für das Lieferantengespräch. Besprechen Sie anschließend den gezeigten Kochprozess anhand Ihrer eigenen Küchenabläufe.
• Verbinden Sie den Einkauf für die Bar mit den Wettbewerben in der GETRÄNKEKULTUR in Halle 4. Austrian Bartender Award und Nachwuchswettbewerb finden in derselben BAR AREA statt.
• Für Biogastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ergänzen sich Organic world und GROSSKÜCHEN & VERPFLEGUNG: Produkte und Konzepte auf der einen, Technik und Produktion größerer Mengen auf der anderen Seite.

Ausstellen

Ein Stand eignet sich für Anbieter, die österreichische Gastronomie- und Hotelbetriebe direkt ansprechen, besonders für Küchentechnik sowie Lebensmittel und Getränke mit Vorführungs- oder Verkostungsbedarf. Zur Flächenmiete kommen Standbau, Strom und verpflichtende Marketing- und Servicegebühren. Eine Kochvorführung sollte zeigen, wie das Gerät die konkreten Anforderungen des Kunden im Service bewältigt.