Slow Wine Fair 2027

Im Vergleich

Am nächsten kommt ihr die Millésime Bio bei Montpellier, einige Wochen früher. Sie ist reine Fachmesse, zählt rund 1.400 Aussteller und ist die bessere Wahl für Einkäufer, die zertifizierten Biowein aus allen französischen Regionen suchen. Die Slow Wine Fair ist das italienische Gegenstück: mehr italienische Winzer und ein Auswahlverfahren, das neben der Zertifizierung auch Anbau, Arbeitsbedingungen und das Umfeld des Betriebs bewertet.

Die Wine Paris liegt im selben Monat und ist mit 6.537 Ausstellern ungleich größer; sie passt zu Einkäufern, die alle Preisklassen und die großen Marken auf einer Reise abdecken müssen. Auf der Vinitaly im April zeigt sich die gesamte italienische Branche, von Genossenschaften bis zu den großen Häusern, mit 4.000 Ausstellern. Wer als Importeur ein weltweites Sortiment aufbaut, ist auf der ProWein im März effizienter unterwegs.

Naturweinkäufer schauen zudem auf die kleinere VinNatur Tasting eines Winzerverbands bei Vicenza im April. Die Slow Wine Fair ist die bessere Reise für Restaurants und Weinhändler, die eine ganze Karte nachhaltig erzeugter italienischer Weine von den Alpen bis Sizilien direkt beim Winzer verkosten wollen und mit demselben Ticket auf der SANA Food Lebensmittel einkaufen.

Die Februarreise für Einkäufer aus Restaurants, Weinbars und Weinhandel samt ihren Importeuren, die Italiens Bio- und Winzerweine in drei Tagen querverkosten wollen.

Wer ausstellt

Die meisten Aussteller sind italienische Weingüter aus allen Regionen: aus dem Piemont etwa Vietti und Ceretto, aus der Toskana Isole e Olena und Castello dei Rampolla, Radikon aus dem Friaul und Planeta aus Sizilien. Die ausländischen Betriebe kommen vor allem aus Frankreich, Österreich, Spanien, Griechenland, Slowenien und Georgien, darunter Domaine Marcel Lapierre aus dem Beaujolais, Luis Pato aus der Bairrada und Movia aus Slowenien. Amaro-Hersteller, Spirituosen, Cidre, Sake, Kaffeeröster und Zulieferer der Weinbranche ergänzen das Angebot.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing wählt die für Ihre Ziele lohnendsten Aussteller aus und nennt die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Slow Wine Fair 2027

Die sechste Slow Wine Fair steht unter dem Motto „Produrre. Raccontare. Condividere“ (Erzeugen. Erzählen. Teilen.) und stellt die Menschen in den Mittelpunkt, die Wein auswählen und ausschenken: Wirte, Sommeliers, Weinhändler und Gastronomen. Die Gespräche drehen sich um verständlichere Weinkarten, den offenen Ausschank und darum, wie Gäste leichter an große Flaschen kommen.

Der Bereich der Banca del Vino mit raren alten Jahrgängen kehrt nach seinem Debüt im vergangenen Jahr zurück, dazu die Fiera dell'Amaro d'Italia, ein Mixology-Schwerpunkt, Cidre-Erzeuger und die Röster der Slow Food Coffee Coalition. Masterclasses in New York und Stockholm im November, organisiert mit ICE und Slow Food, stimmen auf die Messe ein.

• Am Sonntag kommen auch Weinliebhaber; Montag und Dienstag sind Fachbesuchern vorbehalten, und dann haben die Winzer Zeit für längere Einkaufsgespräche.
• Die Weingüter stehen an Einzelpulten in gemeinsamen Inseln, nach italienischer Region und nach Land geordnet, verteilt auf die Hallen 15 und 20; am besten plant man den Tag Region für Region.
• Das Ticket gilt auch für die SANA Food in Halle 18, wo Erzeuger aus den Slow-Food-Netzwerken Lebensmittel für dieselben Speisekarten zeigen.
• Im Bereich der historischen Jahrgänge schenkt die Banca del Vino aus Pollenzo ältere Flaschen aus; eine seltene Gelegenheit, vor der Listung zu prüfen, wie die Weine eines Winzers reifen.

Ausstellen

Jedes Weingut erhält dasselbe vorgebaute Pult in einer gemeinsamen Regionalinsel, inklusive Verkostungsausstattung, Lager, Katalogeintrag und Besuchertickets, sodass ein kleiner Winzer gleichberechtigt neben einem bekannten Gut steht. Zugelassen werden nur Erzeuger, die das Slow-Food-Manifest erfüllen; Erstaussteller außerhalb des Weinführers Slow Wine werden anhand von Proben beurteilt. Wiederkehrende Aussteller und FIVI-Mitglieder zahlen weniger. Lohnend ist die Teilnahme für kleine italienische und europäische Erzeuger, die Gastronomiekunden in Italien und Importeure im Ausland suchen.