HallBriefPreparación comercial para ferias

Florida Restaurant Show 2026

Florida Restaurant Show reúne en Orlando a operadores de restauración del sureste de Estados Unidos y comparte mercado con Pizza Tomorrow Summit.

25 oct - 27 oct 2026 · Orange County Convention Center, Orlando

Expositores previstos
400
Visitantes previstos
1999
Días de feria
3

En 2025, ambas ferias congregaron a cerca de 5.000 profesionales de restaurantes, pizzerías y hostelería y a 300 expositores. La combinación ofrece a propietarios independientes y equipos directivos una selección de ingredientes, equipamiento de cocina, tecnología y servicios de gestión, ampliada por proveedores especializados en pizza.

La Florida Restaurant & Lodging Association respalda el encuentro. El público incluye chefs, empresas de catering, operadores de servicio rápido y responsables de alimentación en hoteles e instituciones. El programa aborda problemas que atraviesan estos negocios: costes de alimentos, contratación, liderazgo, relación con el cliente y aplicaciones prácticas de la IA. Restaurant Events organiza la feria dentro de su cartera regional. Orlando centra la conversación en la explotación de restaurantes en el sureste, con concursos culinarios que conectan los productos con su uso en cocina y con las decisiones de compra.

Cómo se compara

  1. New York Restaurant ShowNew York, 6382
  2. National Restaurant Association ShowChicago, 55 mil
  3. Pizza Tomorrow SummitOrlando
  4. Esta feria: Florida Restaurant ShowOrlando, 1999

Pizza Tomorrow Summit es la referencia más cercana y forma parte del mismo viaje. Sus ingredientes, hornos y concursos ofrecen al operador de pizzería un recorrido especializado por el mercado compartido. Florida Restaurant Show aporta el contexto más amplio de personal, operaciones, equipamiento y sistemas de negocio aplicables a distintos conceptos. Un grupo de restauración con varias líneas de actividad puede reunir preguntas de cocina, gerencia y marketing en una misma comparación de proveedores.

National Restaurant Association Show, en Chicago, abarca un mercado nacional e internacional más extenso. Es una opción sólida para proveedores que desarrollan distribución en varias regiones y compradores que necesitan comparar una amplia gama de alimentos, bebidas, envases y tecnología de cocina. Orlando concentra el intercambio en el sureste y en la relación entre restaurantes y pizzerías.

New York Restaurant Show presenta un formato regional comparable para el noreste. El territorio cambia el propósito comercial del viaje: desarrollar cuentas en Florida implica interlocutores distintos de los que busca un proveedor orientado a Nueva York. El vínculo con la asociación sectorial, la arena culinaria y los talleres de gestión hacen que Florida resulte especialmente pertinente cuando la compra está ligada al funcionamiento diario del restaurante.

Florida Restaurant Show encaja con operadores del sureste que quieren comparar proveedores y abordar la gestión del restaurante junto a una amplia oferta para pizzerías.

Quién expone

El recinto compartido conecta las compras de cocina con los sistemas que sostienen el servicio. Gordon Food Service, OGGI Foods y San-J muestran la oferta alimentaria; Unox y Vito Fryfilter aportan equipos de cocción y cocina. Toast, Popmenu, NCR Voyix y Restaurant365 sitúan en primer plano los pedidos, la relación con el cliente y la gestión interna. La mezcla permite valorar ingredientes, equipos y software como parte de una misma operación. Los proveedores de pizza amplían el interés para pizzerías y restaurantes con pizza en su carta.

La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief ordena a cada expositor según sus objetivos y encuentra a quién conocer en cada uno. Pedir un informe

Florida Restaurant Show 2026

La feria celebra en 2026 su 55.º aniversario y estrena la Sunshine Plate Challenge Arena. Más de 30 chefs participan en competiciones avaladas por la American Culinary Federation, junto al Hospitality School Showdown con cuatro programas formativos de Florida. Tres escenarios de educación complementan los talleres Restaurant Management 201 y 301, dedicados a fundamentos y crecimiento. The Wizard Behind the Curtain incorpora desarrollo de concepto y diseño del espacio. Una grabación de pódcast con Rick Rosenfield, cofundador de California Pizza Kitchen, aporta la perspectiva del emprendedor de restauración.

  • La Sunshine Plate Challenge permite observar aplicaciones de ingredientes y técnicas de cocina antes de plantear preguntas concretas a proveedores de alimentos y equipos.
  • Un equipo de restauración puede repartirse entre sesiones de personal y operaciones y contenidos de pizza. El mercado compartido atiende diferentes responsabilidades de compra dentro de la empresa.
  • Elige el taller de fundamentos o de crecimiento según el problema de gestión del restaurante; el desarrollo del concepto y la distribución del local tienen un taller específico.

Exponer

La feria resulta especialmente adecuada para proveedores de restaurantes, catering, cocinas institucionales y pizzerías del sureste. El espacio incluye acreditaciones de personal y una ficha básica; mobiliario, electricidad y manipulación de mercancías amplían el compromiso del stand. El Operator's Choice Award y las invitaciones a clientes añaden oportunidades para presentar productos a operadores.

Qué incluye su informe

La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.

  1. Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
  2. Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
  3. Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5

#3Halvorsen Prozesstechnik

Por qué importa
Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
A quién conocer
Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
Qué preguntar
Plazos de entrega para instalaciones en 2027.

Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.

Cómo se elabora un informe

  1. Cuéntenos sus objetivos

    Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Florida Restaurant Show y qué tipo de socios busca.

  2. Analizamos cada empresa, una por una

    De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.

  3. Llegue con un plan

    Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.

Llegue a Florida Restaurant Show sabiendo a quién conocer.

Más ferias en Orlando