Igeho 2027
Igeho es la mayor feria profesional de Suiza para restaurantes, hoteles, comida para llevar e instituciones sociosanitarias, y se celebra cada dos años en Messe Basel desde 1965.
13 nov - 16 nov 2027 · Messe Basel
Vista previa gratuita
Obtenga una vista previa gratuita de su próxima feria
Igeho publica su lista de expositores más cerca de la feria. Elija una feria con la lista publicada y le decimos a quién conocer allí.
- Expositores en 2025
- 400
- Visitantes en 2025
- 43 mil
- Días de feria
- 4
En 2025 reunió a 42.500 visitantes y a más de 400 expositores y socios. Según la encuesta del organizador, el 61 % de los visitantes participa en las decisiones de compra y el 30 % ocupa cargos de alta dirección.
El público abarca todo el sector suizo: dueños de restaurantes y bares, hoteleros, empresas de restauración colectiva y hospitalaria, mayoristas, panaderos y carniceros, y escuelas de hostelería. Los expositores destacan que Basilea atrae visitantes de todas las regiones lingüísticas, con una presencia notable de la Suiza francófona. Nació como feria de restauración colectiva y hoy abarca maquinaria de cocina, alimentación y bebidas, vino, bar, café, equipamiento, menaje de mesa e informática.
El organizador está compactando el formato. En 2027 la feria dura cuatro días a petición de los expositores, el sector Lefa de transformación alimentaria vuelve a tener zona propia y las asociaciones ganan peso: HotellerieSuisse celebra su asamblea de delegados junto al pabellón.
Cómo se compara
- IntergastraStuttgart, cada dos años
- InternorgaHamburg, 83 mil
- GastiaSt. Gallen
- HostMilanoMilan, cada dos años
- ZaggLuzern, cada dos años
- Alles für den GastSalzburg, 36 mil
- Esta feria: IgehoBasel, cada dos años
Dentro de Suiza hay dos ferias regionales comparables. Zagg, en Lucerna, también es bienal, se celebra en otoño en los años sin Igeho y es el punto de encuentro más pequeño y cercano para los establecimientos de la Suiza central. Gastia, en San Galo, contó con 160 expositores en 2026 y se dirige al este del país y a los Grisones. Para quien busca sobre todo proveedores regionales, son una buena opción en los años sin Igeho.
Al otro lado de la frontera, Intergastra en Stuttgart, con 89.497 visitantes en 2024, e Internorga en Hamburgo ofrecen una visión mucho más amplia del mercado germanohablante y de las marcas internacionales. Alles für den Gast, en Salzburgo, con 719 expositores en 2025, ocupa cada año la misma fecha de noviembre y es la opción lógica para los profesionales austriacos. HostMilano sigue siendo la referencia internacional en cafeteras y equipamiento de cocina profesional y se celebra pocas semanas antes de Igeho 2027.
Igeho es el viaje adecuado para quien compra para establecimientos suizos o les vende. Los fabricantes acuden con sus equipos comerciales y técnicos en Suiza, los mayoristas Pistor y Transgourmet montan grandes estands, y GastroSuisse, HotellerieSuisse y las asociaciones de cocineros y de restauración hospitalaria están presentes.
La cita para quien compra para restaurantes, hoteles, comedores y residencias de Suiza, o les vende, y quiere ver a los mayoristas, fabricantes y asociaciones del país en un mismo recinto.
Quién expone
La oferta la marcan los proveedores a los que las cocinas suizas compran cada semana. Los mayoristas Pistor, socio principal en 2025, y Transgourmet comparten pabellón con fabricantes como Rational, Miele Professional, MEIKO y Kisag, las marcas de cafeteras Schaerer y Rex-Royal y productores como Emmi y Hiestand. Pequeñas bodegas, destilerías y start-ups llenan el área del vino, la muestra Barbesuch y la zona del Rising Star, de modo que la cadena de suministro consolidada y los recién llegados se ven lado a lado.
La lista de este año está en camino. Un informe de HallBrief elige a los expositores que más le conviene conocer según sus objetivos y a quién hablar en cada uno. Pedir un informe
Igeho 2027
Igeho 2027 dura un día menos que en 2025 y va de sábado a martes. Como novedad, hay un área de vino para pequeñas bodegas e importadores, estands compartidos con asociaciones como FCSI Schweiz, Culina y los destiladores suizos, que permiten exponer a empresas pequeñas, y una Food Innovation Area junto al premio para start-ups Igeho Rising Star.
Lefa vuelve como sector propio para carniceros, panaderos y transformadores de alimentos, la muestra Hotel Utopia mira ahora a un horizonte de tres a cinco años y HotellerieSuisse reúne a sus delegados en el MesseQuartier durante la feria. En el mismo recinto se estrena en paralelo un evento gastronómico abierto al público.
- La asamblea de delegados de HotellerieSuisse en el MesseQuartier concentra en Basilea a muchos propietarios y directores de hotel; los días en torno a esa cita son los mejores para reunirse con el sector hotelero.
- Panaderos, carniceros y transformadores deben ir directamente al sector Lefa, que recupera su propia zona tras integrarse en los pabellones generales en 2025.
- Los responsables de bar encontrarán productores de destilados y pequeños importadores en la muestra Barbesuch, sede también del concurso de cócteles de Basel BarTender.
- Quien busque start-ups debe asistir a la final del Igeho Rising Star y visitar la nueva Food Innovation Area; en 2025 ganó catchfree, que elabora marisco de origen vegetal.
Exponer
Los expositores eligen entre suelo libre con construcción propia, el estand modular llave en mano Elegant o el paquete completo Igeho Special, pensado para quienes exponen por primera vez. Todos pagan además un paquete digital obligatorio con perfil, agenda de reuniones y matchmaking, y una tasa de marketing de visitantes según la superficie. Pequeñas bodegas y marcas de bar pueden reservar módulos compactos en el área del vino o en Barbesuch, una buena fórmula para empresas con una gama reducida dirigida a la hostelería suiza.
Qué incluye su informe
La lista completa de expositores, y qué hacer con ella.
- Halvorsen ProzesstechnikMaquinaria industrial / Alemania#3
- Alpenküche SystemeCocinas profesionales / Austria#4
- Brauwerk WielandBebidas / Alemania#5
#3Halvorsen Prozesstechnik
- Por qué importa
- Su línea de transporte higiénico encaja con la ampliación de planta que nos describió.
- A quién conocer
- Director de Grandes Cuentas, Procesado de Alimentos
- Qué preguntar
- Plazos de entrega para instalaciones en 2027.
Ejemplo de un informe de muestra. La empresa es ficticia.
Cómo se elabora un informe
Cuéntenos sus objetivos
Una breve entrevista: qué quiere conseguir en Igeho y qué tipo de socios busca.
Analizamos cada empresa, una por una
De cada empresa: qué fabrica, a quién vende, cómo encaja con sus objetivos y quién compra allí. Después las comparamos entre sí y ordenamos las que merecen su tiempo.
Llegue con un plan
Una lista ordenada, un análisis a fondo de cada una de sus opciones preferidas, las personas que debe conocer y una presentación de estrategia, todo antes de que abran las puertas.
