Anuga Select South Africa 2027

Face aux autres salons

Hostex, à Johannesburg, convient particulièrement aux cuisines professionnelles, aux acteurs du café et à l'exploitation des établissements. SA Chefs Village, Coffee Championships et Bidfood Industry Hub placent les chefs et la restauration au cœur du programme. Le Cap touche aussi ces publics, mais son positionnement donne davantage de place aux produits de grande consommation, aux ingrédients et à la distribution des importations.

Pour travailler avec des importateurs et grossistes du Nigeria et d'Afrique de l'Ouest, Food & Beverage West Africa, à Lagos, offre un accès plus direct. Le salon a réuni plus de 320 exposants et 5 600 participants en 2026. Son programme d'acheteurs invités et ses liens avec les marchés de gros régionaux comptent pour construire un réseau de distribution. Le Cap correspond mieux à une stratégie centrée d'abord sur les circuits de vente et l'hôtellerie sud-africains.

L'Anuga de Cologne élargit la comparaison à l'échelle mondiale, avec 8 015 entreprises exposantes en 2025. Elle convient davantage à la recherche de portefeuilles internationaux ou de partenaires export dans plusieurs régions. Le successeur d'Africa Food Show reprend cette marque et concentre les échanges sur les marchés africains. Le salon hôtelier voisin ajoute les fournitures d'exploitation et les équipements aux achats alimentaires.

Africa Food Show convient aux fournisseurs et acheteurs qui veulent réunir distribution, fabrication alimentaire et hôtellerie sud-africaines dans un même déplacement.

Qui expose

En 2026, les ingrédients techniques côtoyaient les produits finis. Synercore proposait formulation, mélange à façon et analyses de laboratoire; Cape Food Ingredients présentait des solutions pour les produits laitiers, les boissons et la boulangerie, dont la réduction du sucre. Dofreeze LLC, aux Émirats arabes unis, apportait snacks, barres protéinées, biscuits et confiseries. Cette diversité parle autant au fabricant qui retravaille une recette qu'au distributeur qui enrichit son catalogue. Les pavillons nationaux complétaient les fournisseurs sud-africains par des gammes internationales.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

Anuga Select South Africa 2027

En 2027, le salon devient Anuga Select South Africa et rejoint le réseau international de foires alimentaires de Koelnmesse. dmg events reste partenaire et Hotel & Hospitality Expo Africa se tient simultanément. Les catégories vont de l'épicerie fine, des produits laitiers, de la viande et des surgelés aux ingrédients, aux emballages, aux technologies du commerce et à la restauration collective. Le Cap conserve ainsi la rencontre entre achats alimentaires et hôtellerie, avec un accès local aux partenaires internationaux pour les producteurs sud-africains.

• Associez les achats alimentaires à Hotel & Hospitality Expo Africa lorsque votre projet comprend aussi l'exploitation hôtelière, le matériel de restauration ou les technologies de l'hospitalité; les salons partagent le même site au Cap.
• Pour développer des produits destinés aux marchés africains, prévoyez des échanges avec les fournisseurs d'ingrédients et de formulation autant qu'avec les marques de produits finis. Le précédent salon réunissait les mélanges et analyses de Synercore ainsi que les solutions de Cape Food Ingredients pour réduire le sucre et adapter les goûts.