Anuga 2027

Face aux autres salons

SIAL Paris constitue l’alternative directe pour une prospection alimentaire couvrant plusieurs catégories. Son rendez-vous d’automne les années paires complète celui d’Anuga les années impaires. Le SIAL 2026 prévoit 8 000 exposants. SIAL Innovation, les Summits et les formats dédiés à la boulangerie et à la restauration donnent une place forte au développement de produits. Paris répond particulièrement bien aux objectifs de distribution en France et de découverte de nouveaux concepts; Cologne associe son offre internationale à la présence du commerce alimentaire allemand.

Gulfood ouvre d’autres circuits commerciaux. Ce salon annuel de Dubaï met les producteurs internationaux en relation avec les acheteurs et les réseaux de distribution du Golfe. Son déploiement entre Dubai World Trade Centre et Dubai Exhibition Centre élargit son périmètre de sourcing. Développer une distribution régionale depuis Dubaï relève d’une démarche différente de la recherche de référencements allemands ou de grossistes européens à Cologne.

Pour une activité entièrement consacrée au bio, BIOFACH rassemble à Nuremberg la filière biologique et son congrès. Anuga Organic inscrit cette offre dans un marché alimentaire plus large, qui comprend aussi la distribution généraliste et la restauration. Anuga convient particulièrement aux équipes qui achètent plusieurs catégories et aux exportateurs souhaitant rencontrer à la fois des spécialistes et des distributeurs multigammes.

Anuga justifie le déplacement des exportateurs alimentaires et des équipes d’achat qui cherchent des débouchés internationaux dans plusieurs catégories, avec un accès au commerce allemand.

Qui expose

Multinationales, petits producteurs et organismes nationaux d’exportation composent l’offre. PepsiCo, Frischpack et Buram figuraient dans l’annuaire 2025, aux côtés de Birchall Tea et de l’agence italienne ICE. Les stands individuels côtoient les participations collectives nationales. Les dix salons donnent une identité propre à la viande, aux produits laitiers ou aux surgelés. Organic et Alternatives ajoutent de nouveaux usages alimentaires à ce parcours de sourcing, qui réunit des fournisseurs de tailles et de provenances variées.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

Anuga 2027

Anuga 2027 renouvelle son programme consacré au bio. YOOL prépare le concept et la programmation d’Anuga Organic on Stage, en associant agriculteurs, petits fabricants, commerces spécialisés et grands groupes alimentaires. Les échanges porteront sur les tensions entre marques de distributeur et marques pionnières, développement international et ancrage régional, ainsi que commerce spécialisé et grande distribution. La scène complétera l’exposition de produits par un espace consacré à ces questions commerciales.

• Répartissez un programme d’achat multigamme entre les salons spécialisés: Meat, Dairy et Frozen Food donnent accès à des fournisseurs différents de Fine Food et Organic.
• Pour des produits bio destinés à la distribution généraliste, associez Anuga Organic aux salons des catégories concernées. Organic on Stage abordera les relations entre commerce spécialisé et grande distribution.

Exposer

Anuga convient aux fabricants et à leurs représentants commerciaux autorisés qui visent le commerce de détail, les grossistes et la restauration. La surface comprend un contingent de badges; construction du stand et raccordements nécessitent un budget distinct, en plus des frais obligatoires. Les exposants bio doivent disposer des certifications adaptées et présenter une offre majoritairement biologique. Les ingrédients réservés à la production industrielle sont exclus, et la taille des stands de confiserie et de snacks est limitée.