FHC Shanghai Global Food Trade Show 2026

Face aux autres salons

La comparaison qui s'impose est SIAL China : même parc des expositions, surface comparable et 174 365 visiteurs l'an dernier, mais en mai et avec des exposants de 75 pays. Un exportateur qui veut voir le plus large éventail de concurrents internationaux et d'acheteurs venus de toute l'Asie y trouvera son compte. Le FHC convient mieux aux fournisseurs qui veulent rencontrer distributeurs, enseignes et groupes de restauration chinois en novembre, au moment où ils arrêtent leurs gammes de l'année suivante, ainsi qu'à ceux qui visent la restauration hors domicile, car ses concours et programmes pour chefs attirent les acheteurs de la restauration et de l'hôtellerie.

HOTELEX Shanghai, du même organisateur, est un salon de printemps bien plus grand, avec 4 018 exposants et 303 576 visiteurs professionnels cette année, mais son cœur est l'équipement et les fournitures pour l'hôtellerie et la restauration. Un fabricant de matériel de cuisine ou d'arts de la table y a sa place ; une entreprise qui vend des produits alimentaires tirera en général davantage du FHC.

Deux salons partagent les dates et le site du FHC. ProWine Shanghai occupe les halls Ouest et comptait environ 630 exposants de vins et spiritueux l'an dernier, ce qui permet aux importateurs qui traitent à la fois l'épicerie et les boissons de tout couvrir en un seul déplacement. Le salon de la franchise SFE, dans le hall E1, s'adresse aux marques de restauration et de boissons qui cherchent des franchisés, ces mêmes chaînes qui achètent leurs ingrédients dans les allées du FHC.

Le FHC est le bon déplacement pour les exportateurs agroalimentaires et les marques chinoises qui veulent rencontrer importateurs, distributeurs, enseignes et groupes de restauration au moment où le négoce alimentaire chinois passe ses commandes pour l'année suivante.

Qui expose

Les pavillons nationaux portent une grande partie de l'offre internationale : la U.S. Meat Export Federation, l'institut uruguayen de la viande INAC, Canada Pork, l'Union européenne et un pavillon italien de 30 entreprises monté par l'agence italienne du commerce extérieur (ITA). Côté chinois, on croise le groupe laitier Mengniu, Bright Meat, Yurun ou la chaîne de fondue Haidilao, aux côtés de multinationales comme Mondelez, Nissin Foods et Mission Foods. Viandes, épicerie importée et snacks occupent les halls Nord ; café, boulangerie, surgelés et machines sont dans les halls Est.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

FHC Shanghai Global Food Trade Show 2026

Le 29e FHC revient au SNIEC avec les mêmes 15 secteurs, les pavillons internationaux dans les halls N1 à N4 et les viandes importées dans le N5. L'organisateur attend plus de 3 500 exposants cette année. Le programme s'ouvre le premier jour sur un forum de la filière viande et la septième conférence sur la livraison de repas, puis viennent une conférence sur les nouveaux canaux du e-commerce alimentaire et le Super Cocoa & Chocolate Forum, consacré cette année à la volatilité du cacao et à sa culture dans le Xishuangbanna.

L'Aussie Meat Butchers Challenge, organisé avec Meat & Livestock Australia, revient pour une deuxième année avec cinq juges internationaux, et le Golden Apple Award distingue produits, marques, acheteurs et chefs dans sept catégories.

• Les acheteurs étrangers qui distribuent, importent ou développent une franchise peuvent postuler au programme d'acheteurs invités dans l'application DTS HoReCa. Une fois retenus, ils ont des rendez-vous planifiés avec les exposants et un salon VIP, ce qui leur épargne l'essentiel de la marche sur un salon de cette taille.
• Les acheteurs de la grande distribution et des réseaux se retrouvent surtout dans les sessions de rendez-vous d'affaires : l'an dernier, neuf sessions ont réuni 195 canaux, dont Yonghui, Aldi, Metro et Lawson. Un fournisseur qui cherche un référencement en Chine a intérêt à repérer la session qui correspond à sa catégorie.
• Les produits importés sont presque tous dans les halls Nord, tandis que les halls Est accueillent les produits frais chinois, les coffrets cadeaux, le café et le thé, la boulangerie et les surgelés. Vins et spiritueux forment un salon à part dans les halls Ouest.

Exposer

La plupart des entreprises étrangères exposent sur un pavillon national ou celui d'une agence de promotion, qui se charge du stand et y amène des acheteurs : l'an dernier, 350 entreprises sont venues ainsi sur 21 pavillons. Les exposants en direct déposent leur demande via le formulaire de stand en ligne de l'organisateur. Un stand est le plus rentable pour les fournisseurs déjà enregistrés à l'import en Chine qui visent des contrats avec des distributeurs ou des chaînes pour l'année suivante ; une candidature au Golden Apple Award donne en plus de la visibilité auprès des acheteurs.