Gastro Helsinki 2028

Face aux autres salons

Pour les fournisseurs visant les restaurants et cafés finlandais, FFCR Helsinki est l’alternative la plus proche. Son rendez-vous annuel de janvier permet de revoir régulièrement les cartes, les équipements et les relations fournisseurs. Il réunit marques nationales et spécialistes locaux de l’alimentation, des boissons et du matériel d’exploitation. Gastro prend tout son intérêt lorsque la cible comprend aussi les cuisines municipales, les directions d’entreprises hôtelières et les organisations professionnelles.

TastePro lancera à Helsinki un format de vente plus compact en avril 2027. Les stands prêts à l’emploi, personnalisés aux couleurs des entreprises, privilégient les rencontres commerciales, avec les espaces Wine, Beer & Spirits et Innovations. C’est une possibilité pour rester présent entre deux Gastro avec une formule de stand plus simple. Gastro conserve une approche plus large, associant achats, développement des compétences et débat sur l’avenir du secteur.

À Hambourg, INTERNORGA ouvre sur un marché international beaucoup plus vaste. Le salon 2026 a réuni 83 000 visiteurs et 1 200 exposants, avec des congrès internationaux et des rencontres après la fermeture des halls. Il convient davantage à la comparaison d’un large choix de fournisseurs européens ou au développement de circuits de distribution internationaux. Gastro concentre le déplacement sur les relations du foodservice finlandais, privé et public, avec une place marquée pour la culture culinaire locale.

Gastro convient aux entreprises qui veulent rencontrer en Finlande les restaurateurs, les acheteurs des cuisines publiques et les acteurs qui font évoluer la profession.

Qui expose

En 2026, les fournisseurs établis partageaient le salon avec des produits spécialisés. HKFoods Food service présentait sa gamme par des dégustations et des animations. Kaffa Roastery associait son café à Kili, une boisson énergétique issue de la pulpe séchée de la cerise de café; KIKO King Konjac démontrait des bases de sushi prêtes à garnir. Ce mélange permet aux exploitants de comparer leurs partenaires habituels avec de nouvelles pistes pour leur carte. Équipements, services numériques, emballages et hygiène complètent l’offre alimentaire.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief classe chaque exposant selon vos objectifs et trouve qui rencontrer chez chacun. Obtenir une fiche

Gastro Helsinki 2028

Gastro Helsinki 2028 prépare un rendez-vous centré sur les contacts commerciaux et la relève de l’hôtellerie-restauration. De nouveaux outils de mise en relation accompagnent les échanges; intervenants internationaux et tables rondes de décideurs traiteront des questions actuelles de la profession. Le programme du jeudi accorde une place particulière aux jeunes et au recrutement. Le prochain Gastro prolonge la rencontre des acheteurs et fournisseurs finlandais de 2026. Entre les deux, TastePro enrichit l’offre de l’organisateur avec un format de vente.

• Le profil Events PRO de Gastro regroupe la recherche de contacts du foodservice finlandais, les rendez-vous et la sélection du programme.
• Pour les achats de boissons, Wine, Beer & Spirits rassemble vins, bières artisanales et spiritueux dans un espace consacré aux dégustations.
• Les recruteurs ont intérêt à cibler le programme du jeudi consacré à la relève, qui ajoute un objectif de recrutement au déplacement commercial.

Exposer

Le salon propose de la surface nue, des stands clés en main et une formule pour les petits producteurs. Avec les forfaits de construction vendus séparément, la surface se réserve à part; il faut comparer l’ensemble des prestations. Dégustations et démonstrations de cuisine demandent une déclaration auprès de la ville d’Helsinki et une extraction adaptée. Gastro convient aux fournisseurs des restaurants et cuisines publiques finlandais capables de montrer concrètement l’utilisation de leurs produits.