Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza 2027

Face aux autres salons

La comparaison la plus proche en Italie est Hotel à Bolzano, chaque octobre. Ce salon annonce un public comparable, environ 19 000 visiteurs, mais quelque 400 exposants, et s'adresse aux hôteliers du Haut-Adige et du nord-est alpin. Hospitality dispose d'une surface plus grande et accorde autant de place aux restaurants, bars et campings qu'aux hôtels : un fournisseur qui vend à l'ensemble du circuit CHR touche davantage de segments à Riva.

HostMilano, organisé tous les deux ans en octobre à Milan, permet de comparer côte à côte les fabricants internationaux de cuisines professionnelles, de machines à café et de lignes de boulangerie. Hospitality convient mieux à l'exploitant qui veut voir l'équipement en même temps que le mobilier, les boissons et les logiciels achetés pour la même saison.

Sigep, à Rimini en janvier, est bien plus grand, avec environ 1 400 exposants et 198 000 visiteurs en 2026, mais il est centré sur la glace, la pâtisserie, la boulangerie et le café. InOut, organisé avec TTG à Rimini en octobre, s'adresse aux acheteurs contract et aménagement intérieur qui préparent la rénovation d'un hôtel.

Hospitality est le meilleur choix pour les hôtels, restaurants et campings indépendants du nord de l'Italie qui achètent dans plusieurs catégories, et ses dates de février tombent avant l'ouverture de la saison au lac et à la montagne.

Le bon déplacement pour les hôtels, restaurants, bars et campings du nord de l'Italie qui veulent acheter alimentation, boissons, mobilier et technologies pour la saison à venir en une seule visite.

Qui expose

Plus de 750 entreprises exposent, des marques nationales aux distributeurs et producteurs régionaux. Angelo Po présente des cuisines professionnelles, Agugiaro & Figna Molini apporte ses farines Le 5 Stagioni dans les halls Food & Equipment, Ancap expose sa porcelaine pour l'hôtellerie et la restauration, et Alliance Laundry représente la blanchisserie dans les halls contract. Environ 80 vignerons indépendants font déguster au Spazio Vignaiolo, tandis que brasseurs artisanaux et producteurs de spiritueux occupent Solobirra et Riva Pianeta Mixology.

La liste de cette année arrive bientôt. Une fiche HallBrief choisit les exposants à rencontrer selon vos objectifs et les personnes à qui parler chez chacun. Obtenir une fiche

Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza 2027

La 51e édition garde le format de quatre jours, du lundi au jeudi, et les quatre secteurs Beverage, Food & Equipment, Contract & Wellness et Renovation & Tech. C'est le premier salon sous la nouvelle campagne Infinite perspectives, que l'organisateur utilisera pendant les trois prochaines années.

L'hôtellerie de plein air reste un thème majeur après la refonte du hall Outdoor Boom en 2026, et le programme Out&About, lancé en 2026, continue d'emmener les soirées de networking dans la ville de Riva del Garda.

• Solobirra, Riva Pianeta Mixology et Spazio Vignaiolo, dans le hall B4, ouvrent seulement les trois premiers jours : les acheteurs bar et vin doivent les visiter avant mercredi soir.
• Réservez les masterclasses du Mixology Club et The Spirits Escape dans l'application Hospitality Digital Space avant d'arriver, les places sont limitées.
• Les acheteurs qui viennent pour la première fois ont intérêt à postuler au Hospitality Buyer Programme : ils sont prioritaires, et les acheteurs retenus bénéficient de l'entrée gratuite avec déjeuner et d'une aide pour le voyage et l'hôtel.
• Les exploitants de campings et d'hébergements de plein air doivent prévoir du temps pour le hall Outdoor Boom et son arène, où FAITA FederCamping anime le programme consacré au tourisme de plein air.

Exposer

L'espace est vendu en surface nue au mètre carré, avec un tarif plus bas pour les grands stands, des suppléments pour chaque côté ouvert supplémentaire et une remise pour les réservations faites avant fin juin. Les exposants paient aussi des frais d'inscription obligatoires et des frais de plateforme numérique qui couvrent le scan des badges. Le salon est rentable pour les fournisseurs dont les clients sont des hôtels, restaurants, bars et campings indépendants du nord de l'Italie, un marché difficile à atteindre établissement par établissement.