Foodist Istanbul 2027

Im Vergleich

WorldFood Istanbul ist die etablierte Lebensmittelmesse der Stadt und für die meisten Einkäufer der erste Vergleich. Sie findet im Dezember im Istanbul Expo Center statt, meldete für 2025 1.345 Aussteller und 78.341 Besucher und hat einen eigenen FoodTech-Bereich für Verarbeitung und Verpackung. Wer Produkte und Produktionstechnik auf einer Reise sehen will, ist dort besser aufgehoben. Foodist passt zu Einkäufern, die nur fertige Ware suchen und die Exportverbände mit ihren Mitgliedsfirmen schon drei Monate früher treffen wollen.

F Istanbul liegt im August und verbindet ebenfalls Lebensmittel mit Verarbeitung und Verpackung. Die kleinere Messe eignet sich für einen kurzen, gezielten Besuch rund um Nüsse, Trockenfrüchte und Süßwaren.

Für die weltweite Lieferantensuche wechseln sich Anuga in Köln (8.015 Aussteller 2025) und SIAL Paris (7.500 im Jahr 2024) jeden Oktober ab, wenige Wochen nach Foodist; Gulfood in Dubai bedient den Golfhandel und internationale Händler. Dort sind Anbieter aus weit mehr Ländern vertreten. Foodist ist die bessere Wahl, wenn es gezielt um türkische Ware geht: Pasta, Hülsenfrüchte, Nüsse, Süßwaren, Oliven und Milchprodukte direkt von den Herstellern.

Foodist Istanbul lohnt sich für Importeure, Handelsketten und Gastronomie-Einkäufer, die fertige türkische Lebensmittel direkt bei Herstellern und Exporteuren beschaffen wollen, bevor die Aufträge zum Jahresende vergeben sind.

Wer ausstellt

Das Ausstellerverzeichnis 2026 war fast ganz türkisch, und große Markenhersteller standen neben Genossenschaften und Familienbetrieben. Die Pastahersteller Mutlu, Nuh'un Ankara und Oba fanden sich in den Hallen für Grundnahrungsmittel, Sütaş, Tukaş, die Lebensmittelsparte von Tiryaki und die Helva-Hersteller von Koska in anderen Hallen. Ein China-Pavillon in Halle 10 brachte Händler für Saaten, Getreide und Trockenware, viele aus der Inneren Mongolei; kleinere Gruppen kamen aus Aserbaidschan, dem Irak, dem Iran und Tschechien.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing wählt die für Ihre Ziele lohnendsten Aussteller aus und nennt die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Foodist Istanbul 2027

Die zweite Foodist Istanbul kehrt zu den gleichen Terminen Anfang September zu Tüyap zurück. Bei der Premiere im vergangenen Jahr standen türkische Hersteller nach Produktgruppen geordnet in den Hallen, ausländische Einkäuferdelegationen hatten vorab vereinbarte B2B-Termine mit Ausstellern, und dazu liefen das Foodist Forum und die Show Kitchen. Im Forum ging es um Lebensmittelexporte, digitale Regale im Handel, Verpackung und Lebensmittelsicherheit, mit Vertretern der Ministerien sowie Managern von Migros und Tiryaki auf der Bühne; in der Show Kitchen interpretierten Köche türkische Klassiker wie Olivenölgerichte und Butter-Simit neu.

• B2B-Bereich, Foodist Forum und Show Kitchen lagen im vergangenen Jahr alle in Halle 12. Wer feste Termine hat, kann zwischendurch Vorträge mitnehmen, ohne das Gelände zu durchqueren.
• Die Hallen folgen den Produktgruppen: Süßwaren und Nüsse in den Hallen 1 bis 3 und 11, Pasta, Hülsenfrüchte, Mehl und andere Grundnahrungsmittel in Halle 4 sowie 6 bis 9, Molkerei und Fleisch in Halle 5, Getränke in Halle 12 und die Länderpavillons in Halle 10.
• Einkäufer aus dem Ausland sollten sich über das Hosted-Buyer-Programm anmelden: Delegationen erhalten eine Lounge für Gespräche und einen Plan mit Einzelterminen bei Ausstellern, die zu ihren Produktgruppen passen.
• Tüyap liegt in Büyükçekmece, weit westlich des Stadtzentrums. Turkish Airlines als offizielle Fluggesellschaft gewährte Messegästen im vergangenen Jahr einen Rabatt auf internationale Flüge zum Flughafen Istanbul.

Ausstellen

Ein Stand lohnt sich für türkische Hersteller auf der Suche nach Exportaufträgen und für ausländische Anbieter, die mit einem Länderpavillon türkische Handels- und Gastronomie-Einkäufer erreichen wollen. Flächen vergibt das Vertriebsteam von Tüyap auf Anfrage, platziert wird nach Produktgruppe. 2026 hatte die Messe beim Handelsministerium den Status einer Prestigemesse, wodurch die Förderobergrenze für türkische Aussteller mit Mitgliedschaft in einem Exportverband stieg; der Antrag musste die Prestigemessen-Förderung ausdrücklich angeben.