SIAL Paris 2026

Im Vergleich

Am nächsten kommt ihr die Anuga in Köln mit 8.015 Ausstellern und 145.000 Besuchern im Jahr 2025. Beide Messen wechseln sich ab: Wer international einkauft, fährt in ungeraden Jahren nach Köln und in geraden nach Paris und sieht so jeden Oktober den gesamten Lebensmittelmarkt. Die Anuga gliedert sich in zehn Fachmessen. Die SIAL Paris zieht etwa doppelt so viele Besucher an, ordnet ihre Hallen nach Produktbereichen und ist bei Exporteuren aus dem Mittelmeerraum besonders stark besetzt.

Die Gulfood in Dubai findet jährlich statt und plant für 2027 mit 8.500 Ausstellern. Sie lohnt sich eher für Anbieter, die in die Golfstaaten, nach Afrika oder Südasien liefern wollen. Wer europäische Händler und Importeure treffen will, ist in Paris besser aufgehoben.

Für engere Ziele gibt es Länderschauen. Die Alimentaria Barcelona mit 3.300 Ausstellern und 109.600 Besuchern im Jahr 2026 ist der Treffpunkt für den spanischen Markt, und die Cibus in Parma bietet mehr italienische Hersteller als jede Universalmesse. Handelseinkäufer, die Eigenmarken suchen, gehen oft zur PLMA in Amsterdam, die 2026 mit 3.350 Ausstellern ganz auf Handelsmarken ausgerichtet war.

Die SIAL Paris ist die richtige Wahl, wenn es um Breite geht: Ein Besuch deckt alle Warengruppen und Lieferanten aus rund 130 Ländern ab.

Die SIAL Paris ist die richtige Reise für Einkäufer aus Handel, Import und Gastronomie, die in einer Woche Lieferanten für alle Warengruppen aus weit über hundert Ländern treffen wollen.

Wer ausstellt

Die meisten Aussteller stellen fertige Lebensmittel her, viele davon kleine und mittlere Exporteure auf nationalen und regionalen Gemeinschaftsständen. 2026 liegen Italien, Spanien, die Türkei, Griechenland und Frankreich bei der Ausstellerzahl vorn. Typisch sind Firmen wie Best Italian Selection, ein Hersteller aus Kampanien in Halle 1, oder der Proteinhändler TradeCafe im USA-Pavillon in Halle 6. Maschinen und Technik spielen eine kleinere Rolle, doch in der SIAL Bakery in Halle 5B laufen Teig- und Backlinien von Rondo, VMI und JAC im Betrieb.

Die diesjährige Liste ist unterwegs. Ein HallBrief-Briefing bewertet jeden Aussteller nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

SIAL Paris 2026

In diesem Jahr rechnet der Veranstalter mit bis zu 8.000 Ausstellern aus rund 130 Ländern und 295.000 Besuchern auf etwa 280.000 Quadratmetern. Mehrere Bereiche, darunter Trockensortiment, Fleisch, Geflügel, Getreide, Hülsenfrüchte sowie Obst und Gemüse, waren früh ausgebucht und hatten Wartelisten. Snacks und Feinkost bekommen eine eigene neue Halle.

Die Neuheiten zielen auf Gastronomie und Geschäftstermine: die SIAL Bakery, eine Backstube im Betrieb in Halle 5B, das SIAL StrEat Lab für Streetfood und Außer-Haus-Verzehr im Verbindungstunnel von Halle 6, der Geschäftsbereich SIAL Meet & Match in Halle 6 und eine KI-gestützte Matchmaking-Plattform. Die SIAL Innovation wird 30 und bezieht nun Verkostungen in den Wettbewerb ein. Drei neue SIAL Summits ersetzen das Konferenzprogramm von 2024, und das VIP-Ticket können erstmals alle Fachbesucher kaufen.

• Die Messe beginnt an einem Samstag, und am Mittwoch ist der letzte Einlass schon am frühen Nachmittag. Wichtige Termine gehören deshalb auf Samstag bis Dienstag, der Mittwoch ist nur ein halber Tag.
• Pflanzliche, vegane und diätetische Produkte liegen in Halle 7 bei Molkereiprodukten und Zutaten, getrennt von den Hallen für Fleisch und Fertiggerichte. Tiefkühlkost, Trockensortiment und Süßwaren verteilen sich dagegen jeweils auf mehrere Hallen.
• Einkäufer mit Entscheidungsbefugnis sollten sich vor dem Ticketkauf für das Top Buyers Programme bewerben. Wer angenommen wird, hat an allen fünf Tagen freien Eintritt, einen schnellen Einlass sowie Zugang zur Business Lounge und zum VIP Club.
• Die kostenpflichtigen SIAL Summits liegen alle auf Montag und Dienstag. Wer daran teilnimmt, plant die Standbesuche am besten auf das Wochenende.

Ausstellen

Standfläche wird pro Quadratmeter verkauft. Reine Fläche gibt es ab 24 Quadratmetern, Komplettstände auch kleiner. Zu jedem Stand gehören ein Ausstellerausweis je 4 Quadratmeter, ein Sichtbarkeitsguthaben von 5 %, ein Kontingent Besuchereinladungen und die kostenlose Teilnahme an den Wettbewerben SIAL Innovation und SIAL For Change. Trockensortiment, Fleisch sowie Obst und Gemüse sind früh ausgebucht, Exporteure aus diesen Bereichen sollten also frühzeitig buchen. Am meisten bringt die Messe Herstellern, die Importeure und Handelseinkäufer aus vielen Ländern gleichzeitig erreichen wollen.