Gastronomic Forum Barcelona 2026

Im Vergleich

Wer Gastronomic Forum Barcelona mit Alimentaria Barcelona vergleicht, sollte vom Einkaufsziel ausgehen. Alimentaria + Hostelco verbindet Lebensmittel, Vertrieb und Gastronomieausstattung in einem wesentlich größeren internationalen Markt. Die gemeinsame Veranstaltung versammelte 2026 insgesamt 3.300 ausstellende Unternehmen und mehr als 109.600 Besucher. Für ein breites Importportfolio, industrielle Lieferanten oder Einkauf über Handel und Foodservice hinweg ist diese Vielfalt relevant. Das Forum konzentriert sich stärker auf Restaurantpraxis und katalanische Erzeuger.

Salón Gourmets in Madrid ist die wichtige Alternative für hochwertige Lebensmittel und Getränke. Die jährliche Aprilmesse richtet sich an Gastronomie, Vertrieb und Fachhandel und hatte 2026 insgesamt 1.993 Aussteller. Sie passt zu Einkäufern, die ein breites spanisches Sortiment suchen, sowie zu Produzenten, die ihren Vertrieb über die Heimatregion hinaus ausbauen wollen. Barcelonas Forum im November gewichtet Lieferantensuche, Verkostung und fachlichen Austausch anders.

Für kleine Produzenten mit katalanischen Restaurants als Zielgruppe ist die Verbindung besonders unmittelbar. Küchenchefs und Restaurantleiter profitieren zudem von der Nähe zwischen Vorführungen und Diskussionen über den Service. Anbieter mit einem ausgeprägten internationalen Vertriebsziel sollten die größeren Beschaffungsmessen in ihre Auswahl einbeziehen.

Gastronomic Forum Barcelona passt zu Gastronomen und Produzenten, die katalanische Lebensmittel, Küchenpraxis und den Einkauf regionaler Restaurants zusammenbringen wollen.

Wer ausstellt

Lebensmittel prägen die Ausstellung: 2025 entfielen 82% der Aussteller auf gastronomische Produkte. Küchentechnik, Tischkultur und Technologie ergänzen das Angebot. Zu den damaligen Teilnehmern gehörten Caviaroli, Garcia de Pou, Unox, Makro und Transgourmet. Spezialzutaten, Ausstattung und Foodservice-Vertrieb stehen damit nebeneinander. Regionale Institutionen bringen zusätzlich kleine Produzenten mit. Für Restaurantkäufer entsteht ein konkreter Zusammenhang zwischen dem Produkt auf dem Teller und den Geräten sowie Lieferstrukturen, die für seinen Einsatz nötig sind.

1. 

   Robot-Coupe

2. 

   Rational

3. 

   Menù

4. 

   Koppert Cress

5. 

   Chefworks

6. 

   Garcia De Pou

7. 

   Winterhalter

8. 

   CONXEMAR

9. 

   Delifrance

10. 

    Cuadrat Valley

11. 

    PRODECA

12. 

    Mychef

13. 

    Can Bech

14. 

    Bragard

15. 

    Caviaroli

16. 

    A MAR ES Espectacular

17. 

    Arcecarne

18. 

    Agróptimum

19. 

    Mercabarna

20. 

    Orved

21. 

    Milenico

22. 

    Agrofresc Productes de la Llet

23. 

    Càrnia

24. 

    Innova Chef

364 Unternehmen stehen auf der Liste. Ein HallBrief-Briefing bewertet jedes davon nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Gastronomic Forum Barcelona 2026

2026 zieht Gastronomic Forum Barcelona nach Gran Via und stellt „Revisitar la tradición“ in den Mittelpunkt. Kulinarisches Erbe trifft auf zeitgemäßes Kochen, den Service im Restaurant und jungen Nachwuchs. An einer nachgebauten gastronomischen Theke kochen Albert Raurich, Martín Comamala, Joao Kather und Miguel de Aguilar unmittelbar vor dem Publikum. Forum Lab ergänzt die Küchenchefauftritte um Talento Z, Bäckereiaktivitäten und Diskussionen. Fachpreise würdigen aufstrebende Köche, Innovationen und Beiträge zur Gastronomie.

• Im Taller schließen Kochsessions mit einer Verkostung ab und ermöglichen den Austausch mit den Köchen. Das Auditori ist die größere Bühne für Vorträge.
• El rebost de Catalunya bündelt katalanische Produzenten; die Aula d’alimentació sostenible Barcelona widmet sich ökologischen und regionalen Lebensmitteln.
• Für Verantwortliche im Restaurantservice sind die Sessions mit den Maîtres von Lasarte, Celler de Can Roca, Via Véneto und Desde 1911 besonders relevant.

Ausstellen

Zur Wahl stehen freie Fläche und modulare Standpakete, darunter eine kleine Produzentenoption mit einem vom Veranstalter zugewiesenen Platz. Die Pakete enthalten Standbau und Stromversorgung; Mobiliar und die verpflichtende Registrierungsgebühr kommen hinzu. Für Vorführungen mit Wasserbedarf müssen die Anschlüsse rechtzeitig eingeplant werden. Das Angebot passt besonders zu Lieferanten für die katalanische Gastronomie, deren Publikum einen hohen Anteil unabhängiger Restaurants umfasst.