Annual Meat Conference 2027

Im Vergleich

Wer in Produktionskapazität oder Verarbeitungstechnik investieren will, findet bei der International Production & Processing Expo in Atlanta den breiteren Ansatz. Die jährliche Januarmesse deckt Geflügel, Eier, Fleisch und Tiernahrung ab; für 2027 sind mehr als 1.300 Aussteller angekündigt. Im Mittelpunkt stehen Anlagen und Prozesse. Bei AMC beginnt die Diskussion näher am Regal: Welche Produkte gehören ins Sortiment, wie werden sie präsentiert und welcher Lieferant passt dazu?

Die National Restaurant Association Show in Chicago spricht dagegen den Außerhausmarkt an. Die jährliche Veranstaltung im Mai umfasst Zutaten, Küchentechnik und Lösungen für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Für Fleischanbieter, die diesen Absatzkanal entwickeln, ist das eine andere Kundengruppe als der Lebensmitteleinzelhandel bei AMC.

Für Führungskräfte, die Beziehungen über das gesamte Lebensmittelgeschäft hinweg aufbauen, bietet die FMI Midwinter Executive Conference im Januar den passenden Rahmen. AMC bündelt im März diejenigen, die unmittelbar für das Fleischsortiment verantwortlich sind. Hier lassen sich Erkenntnisse zum Kaufverhalten mit Gesprächen über konkrete Produkte, Verpackungen und die Umsetzung in der Abteilung verbinden.

AMC passt zu Handelsteams, die über Fleischsortimente und Warenpräsentation entscheiden, sowie zu Lieferanten, die Einkäufer für Fleischabteilungen erreichen wollen.

Wer ausstellt

Cargill und JBS treffen auf spezialisierte Fleischmarken, Gewürzanbieter und Dienstleister für die Fleischabteilung. Amcor und Clearly Clean Products vertreten Verpackungslösungen, Wixon die Bereiche Geschmack und Rezeptur. Das Angebot geht damit über fertige Fleischprodukte hinaus. Einkäufer können neue Proteinquellen und verarbeitete Produkte ebenso prüfen wie Verpackung, Kennzeichnung und betriebliche Hilfsmittel. Die Verkostungen machen Unterschiede zwischen Sortimenten direkt erfahrbar.

1. 

   Amcor

2. 

   Tosca

3. 

   Grasselli SSI

4. 

   Teys

5. 

   Wayne-Sanderson Farms

6. 

   Wixon

7. 

   Yerecic Label

8. 

   Wenda Ingredients

9. 

   Young American Food Brands

10. 

    Triton International

11. 

    Godshall's

12. 

    Thomas Foods International USA

104 Unternehmen stehen auf der Liste. Ein HallBrief-Briefing bewertet jedes davon nach Ihren Zielen und findet die richtigen Ansprechpartner. Briefing anfordern

Annual Meat Conference 2027

AMC 2027 zieht nach der Veranstaltung im Gaylord National bei Washington in das Gaylord Texan in Grapevine. Auch in Texas ergänzt eine konzentrierte Ausstellung die Konferenz. Fleischlieferanten treffen dort auf Anbieter von Verpackungen, Gewürzen und betrieblichen Lösungen. Zum aktuellen Ausstellermix gehören Cargill, JBS, Amcor und Wixon sowie spezialisierte Marken wie Force of Nature Meats und Fossil Farms. Handelsteams können dadurch etablierte Lieferbeziehungen mit Produkten vergleichen, die ihr Fleischsortiment stärker profilieren.

• Verkostungen bei AMC mit Gesprächen über Verpackung und Würzung verbinden: So lässt sich beurteilen, was hinter dem fertigen Produkt steckt.
• Die Live-Diskussion zu The Power of Meat auf das eigene Fleischsortiment beziehen; die Sitzungen von AMC sind ausschließlich vor Ort erlebbar.
• Das WMIN-Netzwerklunch einplanen, wenn berufliche Entwicklung in der Fleischwirtschaft zu den eigenen Schwerpunkten gehört.

Ausstellen

Eine Beteiligung passt zu Anbietern, die einen konkreten Nutzen für Fleischabteilungen zeigen können, etwa bei Produkten, Verpackung oder betrieblicher Effizienz. Standflächen werden an Mitglieder verkauft und unterliegen einer Mindestgröße. Für die Zuteilung zählen der vollständige Antrag und die Zahlung oder Anzahlung. Da Verkostungen den Messebesuch prägen, sollte der Stand Produkterlebnis und Gespräche mit Einkäufern im konzentrierten Ausstellungsformat ermöglichen.